Putenburger. Der Favorit!
Die größte Herausforderung bei Putenhackfleisch besteht darin, daraus einen Burger zu formen und ihn wie echtes Rinderhackfleisch schmecken zu lassen! Wenn Sie es in Spaghetti oder anderen Hauptgerichten verwenden, neigen die Tomatensauce und andere Zutaten dazu, die Tatsache zu verschleiern, dass es sich um Pute handelt. Die folgenden Schritte zeigen Ihnen, wie Sie diesen Putenburger zubereiten können, ohne ihn auszutrocknen. Verwenden Sie Ihre Gewürze, damit er wie ein echter Rindfleischburger schmeckt.
Dinge, die du brauchen wirst
- Frischer gemahlener Truthahn
- Worcestersauce
- Frischer gemahlener schwarzer Pfeffer
- Meersalz
- Verschiedene Gewürze (nach Wahl)
- Grill im Freien oder Grillpfanne
- Kochspray
Wenn Sie einen Außengrill verwenden, zünden Sie ihn an! Holzkohle ist in Ordnung, aber Holzspäne können einen wirklich guten Geschmack verleihen. Diese Methode ist der beste Weg, um Ihren Truthahn mehr nach Rindfleisch zu schmecken, da Sie diesen schönen, rauchigen Grillgeschmack und das Aroma vom Grill erhalten.
Den gemahlenen Truthahn mit Worcestershire-Sauce mischen und gut mit den Händen vermengen. Diese Sauce ist die einzige zusätzliche Zutat, die den Unterschied im Geschmack ausmachen kann, und sie hilft auch, den Truthahn feucht zu halten. Fügen Sie andere Gewürze nach Ihrem eigenen Geschmack hinzu. Ein wenig Salz und Pfeffer ist ein Muss. Sie können auch Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Chilipulver hinzufügen ... alles, was Sie genießen. Denken Sie daran, dass Sie hier mehr Gewürze benötigen, als Sie normalerweise für Rindfleisch verwenden, um diesen Geschmack hervorzuheben.
Bilden Sie den gemahlenen Truthahn in kleine Pastetchen. Wenn Sie sie zu groß machen, fallen sie viel häufiger auf Ihrem Grill oder Ihrer Pfanne auseinander, weil die Pute aufgrund des geringeren Fettgehalts trockener ist als Rindfleisch.
Sprühen Sie die Kochfläche gut mit Kochspray ein und stellen Sie dann Ihre Putenburger über die Hitze. Drehen Sie die Putenburger häufig, um den Gargrad zu prüfen. Drücken Sie die Pastetchen jedoch nicht mit einem Spatel oder einem anderen Kochwerkzeug nach unten. Die Leute machen oft diesen Fehler, und alles, was es tut, ist, die Säfte rauszudrücken! Denken Sie daran, Putenfleisch kann nicht wie Rindfleisch "medium rare" gekocht werden. Es ist nicht sicher. Der Schlüssel hier ist also, nicht zu wenig oder zu viel zu kochen. Behalte es im Auge. Schneiden Sie nicht hinein, um zu überprüfen, ob es auch getan ist. Dadurch verlieren Sie auch alle natürlichen Säfte.
Die Burger kochen, bis sie eine goldene Farbe erreichen. Die Burger sollten fest anfühlen. Nehmen Sie es vom Herd und lassen Sie es mindestens fünf Minuten ruhen, damit sich die Säfte setzen können. Jetzt können Sie hineinschneiden, wenn Sie nicht sicher sind, ob es lange genug gekocht wurde. Sie können es jederzeit wieder aufheizen, wenn Sie das Gefühl haben, dass es nicht richtig gekocht ist. Sobald Sie dies einige Male getan haben, werden Sie eine Routine haben, und Sie werden wissen, wann es getan ist, indem Sie nur hinsehen.
Das Endprodukt!Tipps und Warnungen
- Dies erfordert Übung, um die Garzeit herauszufinden. Versuche es einfach weiter!
- Denken Sie daran, dass für andere Putengerichte wie Hackbraten und Spaghetti viele Gewürze entscheidend sind, um den besten Geschmack nach Rindfleisch zu erzielen.
