Wie man Tres Leches Kuchen macht

Feiern Sie stilvoll mit diesem dekadenten Tres-Leches-Kuchen. In dieser Version des traditionellen lateinamerikanischen Kuchens wird ein einfacher weißer Kuchen mit dem reichen Geschmack von Kokosnuss übergossen und in einer süßen Drei-Milch-Mischung eingeweicht. Vier Schichten des feuchten Kuchens werden dann in einer Kokosnussbuttercreme geschichtet und gefrostet und mit Kokosraspeln garniert. Dies ist eine unwiderstehlich leckere Torte, die durchaus den Eindruck hinterlassen wird. Machen Sie eines für Ihren nächsten besonderen Anlass, indem Sie diesen einfachen Schritten folgen!

Dinge, die du brauchen wirst

• Für den Kuchen:
• 8, 9 oz. / 250 g ungesalzene Butter, Raumtemperatur
• 18 oz. / 500 g Puderzucker
• 2 große Eier und 6 Eiweiß
• 18 oz. / 500 g Allzweckmehl
• 5 TL. Backpulver
• 1 Teelöffel. Salz-
• 12, 6 fl. oz. / 360 ml Vollmilch
• 1 Teelöffel. Vanilleextrakt
• 1 Teelöffel. Kokosnussextrakt
• Zwei oder vier 9-Zoll-Runde Kuchenformen

• Für die Tres Leches Mischung:
• 7 oz. / 200 g Kondensmilch
• 3, 6 oz. / 100 g Kondensmilch
• 3, 6 oz. / 100 g schwere Sahne
• Für die Kokosnussbuttercreme:
• 13 oz. / 375 g ungesalzene Butter, Raumtemperatur
• 19 oz. / 600 g Puderzucker
• 1 Teelöffel. Kokosnussextrakt
• 3.4 fl. oz. / 100 ml Kokosnusscreme
• 7 oz. / 200 g Kokosraspeln zum Garnieren

Schritt 1

Den Backofen auf 170 ° C vorheizen. Die Kuchenformen einfetten und auskleiden.

Kokosnuss Tres Leches Kuchen

Schritt 2

Mit einem Standmixer mit Rühraufsatz oder einem elektrischen Handmixer die Butter und den Zucker ca. 5 bis 8 Minuten lang blass und locker rühren. Fügen Sie die Eier nacheinander hinzu und schlagen Sie sie gut auf, um sie nach jeder Zugabe zu verarbeiten.

Kokosnuss Tres Leches Kuchen

Schritt 3

Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben.

Kokosnuss Tres Leches Kuchen

Schritt 4

Fügen Sie die Hälfte des Mehls zur Buttermischung hinzu und schlagen Sie, um gerade zu kombinieren. Fügen Sie die Hälfte der Milch hinzu, gefolgt von Vanille- und Kokosnussextrakten. Fügen Sie das restliche Mehl und die Milch hinzu und schlagen Sie, um gut zu kombinieren.

Kokosnuss Tres Leches Kuchen

Schritt 5

Die Mischung gleichmäßig auf die vorbereiteten Kuchenformen verteilen. Wenn Sie zwei Kuchenformen verwenden, backen Sie diese 35 bis 45 Minuten im Ofen. Wenn Sie vier Kuchenformen verwenden, backen Sie diese 25 bis 35 Minuten im Ofen oder bis ein Spieß in der Mitte jedes Kuchens sauber herauskommt. Lassen Sie die Kuchen in ihren Dosen 10 Minuten lang abkühlen, bevor Sie sie auf einen Rost legen.

Kokosnuss Tres Leches Kuchen

Schritt 6

Während die Kuchen abkühlen, machen Sie die Tres Leches-Mischung, indem Sie die Kondensmilch und die eingedampfte Milch verquirlen, gefolgt von der schweren Sahne. Beiseite legen.

Kokosnuss Tres Leches Kuchen

Schritt 7

Sobald die Kuchen etwas abgekühlt sind, glätten Sie alle gewölbten Spitzen. Wenn Sie 2 Kuchenformen verwenden, schneiden Sie jeden Kuchen horizontal in zwei Hälften, sodass vier gleichmäßige Schichten übrig bleiben. Die Kuchen an mehreren Stellen einstechen und dann gleichmäßig über die Tres Leches gießen. Lassen Sie die Kuchen die Milch aufsaugen, bevor Sie sie vorsichtig in Plastik einwickeln und für eine Stunde in einen Kühlschrank stellen, um sie zu kühlen.

Andere Leute lesen

• Tres Leches Cupcakes
• Wie man einen Funfetti-Plätzchen-Kuchen bildet

Schritt 8

In der Zwischenzeit die Kokosnussbuttercreme zubereiten. Mit einem Standmixer oder einem elektrischen Handmixer die Butter 3 bis 4 Minuten lang schaumig schlagen. Den Puderzucker, den Kokosnussextrakt und die Kokosnusscreme hinzufügen und weitere 3 bis 4 Minuten schlagen, bis alles glatt und dick ist.

Kokosnuss Tres Leches Kuchen

Schritt 9

Befestigen Sie die untere Tortenschicht auf einem Brett oder stellen Sie sie mit etwas Buttercreme auf und verteilen Sie die Oberseite mit ungefähr 2 EL. Buttercreme. Fügen Sie die zweite Schicht hinzu und verteilen Sie sie. Wiederholen Sie dies mit der dritten Schicht und beenden Sie die vierte und letzte Kuchenschicht.

Kokosnuss Tres Leches Kuchen

Schritt 10

Decken Sie den Kuchen mit einer dünnen Schicht Buttercreme ab, um ihn zu überziehen, und kühlen Sie ihn 30 Minuten lang oder bis die Buttercreme abgebunden ist.

Kokosnuss Tres Leches Kuchen

Schritt 11

Nach dem Abbinden eine dicke Schicht der restlichen Buttercreme auf dem Kuchen verteilen. Zum Schluss mit kokosnuss- und pestizidfreien Blüten garnieren (falls gewünscht).

Kokosnuss Tres Leches Kuchen

Schritt 12

Sie können den Kuchen nach dem letzten Zuckerguss 30 Minuten lang abkühlen lassen, damit er zum Servieren leichter in Scheiben geschnitten werden kann.

Kokosnuss Tres Leches Kuchen