Weizengras sind die kleinen, jungen Setzlinge, die aus Weizenkörnern keimen. Diese jungen Sprossen sind reich an Nährstoffen und werden in frischer Form wie Sojasprossen verwendet. Weizengrassaft wird auch von Menschen als Hausmittel gegen eine Reihe von Krankheiten verwendet und ist auch eine Zutat in Babynahrung. Es ist leicht, Weizengras zu Hause anzubauen. Das Gras braucht ein gewisses Maß an Licht, um gut zu gedeihen.
Licht
Weizengras benötigt in den verschiedenen Wachstumsphasen unterschiedliche Lichtmengen. Wenn die Samen gerade gepflanzt werden, an einem warmen Ort bei hellem Licht und ohne direkte Sonneneinstrahlung platzieren. Sobald eine erste Keimung vorliegt, die normalerweise ein bis zwei Tage in über Nacht eingeweichtem Getreide dauert, bewegen Sie das Gras in direkter Sonne. Regelmäßig wässern, um das Wachstumsmedium feucht zu halten. Wenn Sie in Innenräumen wachsen, platzieren Sie gekeimtes Weizengras für ein optimales Wachstum unter Vollspektrum-Pflanzenlicht. Weizengrassamen keimen bei Temperaturen von 70 bis 80 F.
Pflanzen
Beginnen Sie mit dem Keimen von Weizen, indem Sie die Samen in ein mit Wasser gefülltes Glas geben. Über Nacht einweichen und dann das Wasser ablassen. Füllen Sie eine flache Schale mit Erde und verteilen Sie die Samen. Mit einer weiteren dünnen Schicht Erde bedecken. Stellen Sie sicher, dass sich die Samen berühren. Halten Sie die Erde während der gesamten Wachstumsphase angefeuchtet. Bis zur Keimung in indirektes Licht setzen und dann der direkten Sonne aussetzen.
Ernte
Bei optimalen Wachstumsbedingungen und optimaler Temperatur wird Weizengras in einer Woche bis zu 12 Tagen 20 bis 22 cm groß. Weizengras, das bei kühlerer Temperatur wächst, reift etwas länger, während es bei heißem Wetter in nur fünf Tagen auf 10 Zoll anwachsen kann. Zum Ernten das Gras sehr nahe an der Bodenoberfläche abschneiden, da sich die größte Nährstoffkonzentration in der Nähe der Wurzelzone befindet. Nicht vor Gebrauch waschen, da Wasser die Zersetzung beschleunigt. Weizengrassaft fängt in einer halben Stunde an, schlecht zu werden und wird am besten sofort verwendet.
Nährwert
Weizengras gilt als grünes Supernahrungsmittel, wie Charlene Sherman in „Das Beste aller Welten“ zitiert. Die Konzentration von Hunderten von Enzymen in Weizengras, die die Verdauung unterstützen, ist höher als in jedem anderen Lebensmittel. Weizengras enthält mehr als 90 Vitamine und Mineralien sowie alle Spurenelemente. Es hat kein Cholesterin, ist reich an vollständigen Proteinen und gehört zu den bekanntesten Quellen für Ballaststoffe und Antioxidantien.
