So würzen Sie Beef Jerky

Schneiden Sie ein mageres Stück Rindfleisch in dünne Streifen, um das Rindfleisch ruckartig zu machen.

Anstatt Trockenfleisch aus dem Laden zu kaufen, können Sie es sich zu Hause selbst zubereiten. Bevor Sie das Dörrfleisch dehydrieren oder rauchen, würzen Sie es, damit das Fleisch nicht langweilig schmeckt. Durch das Würzen des Trockenfleischs mit Rindfleisch können Sie verschiedene Geschmacksrichtungen des Snacks kreieren. Der Schlüssel zur Zubereitung von Trockenfleisch besteht darin, ein mageres Stück Rindfleisch zu verwenden, damit das Trockenfleisch saftig und knusprig schmeckt. Nachdem Sie das Rinderfleisch gewürzt haben, bereiten Sie es nach Ihrer bevorzugten Methode zu.

Dinge, die du brauchen wirst

Messer
12 Unzen. Cola
1/2 Tasse Worcestershire-Sauce
1/2 Tasse Teriyaki-Sauce
2 EL. flüssiger Rauch
Große Schüssel
2 EL. hellbrauner Zucker

1 Esslöffel. Knoblauchpulver
1 Esslöffel. Zwiebelpulver
1 Gallone versiegelte Plastiktüte
Sieb
Papiertücher
Schwarzer Pfeffer
Salz

Entfernen Sie alles sichtbare Fett mit einem Messer vom Rindfleisch und entsorgen Sie das Fett.

Schneiden Sie das Rindfleisch in 6 Zoll lange und 1/8 Zoll dicke Streifen. Das Rindfleisch mit dem Getreide schneiden. Wenn Sie Schwierigkeiten haben, das Rindfleisch zu schneiden, frieren Sie es teilweise ein, damit Sie es leichter in Scheiben schneiden können.

Kombinieren Sie 12 Unzen. von Cola, 1/2 Tasse Worcestershire-Sauce, 1/2 Tasse Teriyaki-Sauce und 2 EL. flüssiger Rauch in eine große Schüssel geben.

2 EL zugeben. hellbrauner Zucker, 1 EL. Knoblauchpulver und 1 EL. Zwiebelpulver zu den flüssigen Zutaten. Rühren, bis sich die Zutaten in der Flüssigkeit aufgelöst haben.

Legen Sie die Rindfleischstreifen in einen Plastikbeutel in Gallonengröße. Gießen Sie die Marinade in den Beutel, um das Rindfleisch vollständig zu bedecken.

Legen Sie das Rindfleisch über Nacht in den Kühlschrank, damit die Marinade absorbieren kann.

Gießen Sie die Rindfleischstreifen in ein Sieb, um die überschüssige Marinade abtropfen zu lassen. Die Streifen mit Papiertüchern trocken tupfen.

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Streuen Sie das Trockenfleisch mit schwarzem Pfeffer oder Salz, wenn Sie es wünschen. Trocknen Sie das Fleisch im Ofen oder in einem Dörrgerät. Die Trocknungszeiten variieren je nach Rindfleischstück und Art der Zubereitung.