Eine Mischung aus verschiedenen Kochstilen kann Ihnen knusprige, aber zarte Rippchen geben.
Das Grillen eignet sich hervorragend für Steaks und andere Fleischsorten, aber die Rippen sollten langsam gekocht und knochenhart sein. Nichts geht über den Geschmack von verkohltem Schweinefleisch oder Rindfleisch, das genau richtig gekocht wurde. Um die beiden Geschmacksrichtungen zu kombinieren, kochen Sie die Rippen langsam und kochen Sie sie anschließend kurz. Dies gibt Ihnen die knusprige äußere Beschichtung mit einem weich strukturierten Fleisch, das Ihren Mund bei jedem Biss mit Säften füllt. Fügen Sie einfach Ihre Lieblings-Barbecue-Sauce hinzu und Sie haben eine Mahlzeit, die Sie mit Ihren Freunden teilen können, oder noch besser, nur für sich.
Dinge, die du brauchen wirst
- 18 oz. Barbecue Soße
- ½ Tasse Orangensaft
- 9-Zoll-mal-13-Zoll-Pfanne
- ½ Rippenstange, 7
- Aluminiumfolie
- Bratpfanne
Heizen Sie den Ofen auf 300 Grad F vor.
Mischen Sie 18 Unzen. Barbecue-Sauce und 1/2 Tasse Orangensaft in einem 9-mal-13-Zoll. Legen Sie die Rippen in die Mischung und beschichten Sie beide Seiten gut.
Decken Sie die Pfanne mit Aluminiumfolie.
Stellen Sie die bedeckte Pfanne in den Ofen und backen Sie die Rippen eine Stunde lang.
Die Rippen aus dem Ofen nehmen und umdrehen. Stellen Sie die Pfanne eine Stunde lang wieder in den Ofen.
Die Rippen aus dem Ofen nehmen. An diesem Punkt werden die Rippen gekocht und sind dabei, vom Knochen zu fallen. Jetzt möchten Sie sie braten, um den Rippen eine knusprige äußere Beschichtung zu geben.
Nehmen Sie die Rippen aus der Pfanne und legen Sie sie in eine Grillpfanne. Bewahren Sie die restlichen Säfte in der Pfanne auf, in der Sie die Rippen gebacken haben. Stellen Sie den Ofen auf "Braten".
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Rippchen mit Kaffee grillenDie übrig gebliebene Soße auf die Rippen verteilen und die Bratpfanne in einem Abstand von etwa 5 Zoll vom Grillelement in den Ofen stellen.
Die Rippen sechs bis sieben Minuten grillen.
Entfernen Sie die Rippen aus dem Ofen, drehen Sie sie um, fügen Sie mehr Soße hinzu und legen Sie sie für weitere sechs bis sieben Minuten in den Ofen zurück. Die Rippen entfernen und servieren.
