Lammkoteletts Mit Bratkartoffeln Und Radieschen

Mischen Sie das Familienessen mit einer köstlichen Note der beliebten Fleisch-Kartoffel-Kombination.

fein gehackte rote Zwiebel

Weißweinessig

Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Olivenöl, geteilt

Baby Yukon Goldkartoffeln, halbiert

kleine Radieschen, geviertelt

kleine (etwa 3/4-Zoll-Dicke) Knochen-in-Lamm-Lendenkoteletts (etwa 2 Pfund insgesamt)

frische Minze, gehackt

Feta, zerbröckelt (ca. 1/4 Tasse)

1. Ofen auf 400 ° F vorheizen. Zwiebel und Essig in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. 20 Minuten stehen lassen.
2. Ein gerahmtes Backblech mit 2 EL Öl bestreichen. Fügen Sie Kartoffeln hinzu und würzen Sie mit Salz und Pfeffer; ordne die Seiten nach unten. 10 Minuten braten. Radieschen in die Pfanne geben und braten, bis die Kartoffeln goldbraun und die Radieschen zart sind (14 bis 16 Minuten).
3. 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Lammfleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Auf den gewünschten Gargrad einkochen, 3 bis 5 Minuten pro Seite für mittel-selten; auf eine Platte legen.
4. Fügen Sie Minze, Feta und die restlichen 2 Esslöffel Öl zur Zwiebelmischung hinzu. Dazu Lamm mit Relish und Gemüse garnieren.