Cremig, stärkehaltig und so sättigend, dieser klassische Gratin ist eine köstliche Bereicherung für Ihren Feiertagstisch.
Cal / Serv: 290 Ausbeuten: 12 Portionen Vorbereitungszeit: 0 Stunden 20 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten Zutaten Salz 3 Pfund Kartoffeln (wie rot oder Yukon Gold) 2 EL. ungesalzene Butter 10 Lauch mittel 4 Knoblauchzehen 2 c. Sahne 1 c. Milch 1/4 c. gehackte frische Petersilie Richtungen- Ofen vorheizen auf 375 Grad F. In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser Kartoffeln 5 Minuten parboilen. Kartoffeln gut abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Lauch und Knoblauch anbraten, bis der Lauch weich ist, ca. 7 Minuten. Beiseite legen.
- Ordnen Sie die Hälfte der reservierten Kartoffeln überlappend in einer gebutterten 9 x 13-Zoll-Auflaufform an. 1 Tasse Sahne und 1/2 Tasse Milch darüber gießen und mit 1 Teelöffel Salz bestreuen. Mit reserviertem Lauch belegen und die restlichen Kartoffeln anrichten. Restliche Sahne und Milch über die Kartoffeln gießen und mit 1/2 Teelöffel Salz bestreuen. Backen Sie, bis die Kartoffeln zart sind, die Oberseite des Gratins goldbraun ist und der größte Teil der Sahne und Milch aufgenommen wurde (ca. 45 Minuten). Mit Petersilie garnieren.
