Ich habe eine Pflanze in einem Lebensmittelgeschäft gefunden, die mit "Koriander" beschriftet ist, aber es ist anders als jeder Koriander, den ich je gesehen habe! Der kleine Pflanzenstab in seinem Topf heißt "Staude, Eryngium foetidum 'Mexikanischer Koriander / Culantro'." Können Sie mir Informationen zu dieser Pflanze geben: Woher kommt sie, Pflanzenwuchsgewohnheiten, Winterhärtezonen usw.? Ist diese Pflanze mehrjährig in Zone 8? Ist es so essbar und lecker wie Koriander Sativum (Koriander)? Ich habe gesucht und gesucht, konnte aber keine Informationen zu dieser Pflanze finden. Danke für Ihre Hilfe.
Therese Baldwin, Virginia Beach, VA
Liebe Therese,
Der mexikanische Koriander Eryngium foetidum, auch bekannt als Fitweed, ist ein tropisches Kraut, das im Amazonas-Regenwald beheimatet ist. Während es im Norden im Allgemeinen als ein Jahrbuch behandelt wird, ist es schwierig, Zone 8 zu erreichen, sodass es in Ihrer Region als mehrjährige Pflanze überleben kann. Fitweed wächst am besten an feuchten, schattigen Standorten. Die Blätter, die in der Karibik und in Asien für kulinarische und medizinische Zwecke beliebt sind, haben einen scharfen Geruch (daher der lateinische Nachname foetidum oder "stinkend") und ein starkes, würziges Aroma, ähnlich dem üblicherweise vorkommenden Koriander. Obwohl ich es selbst noch nie gegessen habe, tun es sicherlich viele. Vielleicht möchten Sie es ausprobieren und es verwenden, um Koriander in scharfen, würzigen Gerichten im karibischen Stil zu ersetzen.
