Heiß und kalt, knusprig und weich oder süß und herzhaft, die Auswahl an Fingerfood für ein Fest ist nur durch Ihre Vorstellungskraft begrenzt. Geben Sie Ihren Gästen nicht nur Pommes und Dips, sondern auch festliche und ungewöhnliche Speisen wie köstliche Windbeutel oder ungewöhnliche Grünkohl- oder Zucchini-Pommes.
Warme Speisen
Halten Sie warme Lebensmittel bei 140 Grad Fahrenheit, um die Wahrscheinlichkeit des Bakterienwachstums zu verringern. Warmhalteplatten, Slow Cooker oder Chafing Dishes mit einer Wärmequelle darunter können alles tun. Hot Finger Food beinhaltet:
- Frittierte Pizza oder Käsebissen für ein ungezwungenes Beisammensein. Diese kommerziellen Leckereien sind vorgekocht und müssen nur im Ofen erwärmt werden.
- Mini Quiches für eine schicke Angelegenheit. Stellen Sie die Quiches in kleinen Phyllo-Schalen in den meisten Lebensmittelgeschäften zur Verfügung und variieren Sie die Aromen, indem Sie Zutaten wie Speckstücke, gehackte Kräuter und Blauschimmelkäse hinzufügen.
- Gefüllte Champignons für zwanglose und gehobene Ansprüche. Für besser schmeckende Champignons diese leicht vorkochen, dann füllen und erneut erhitzen. Zu den leckeren Füllungen gehören Frischkäse, Kräuter und Knoblauch oder Wurst, Semmelbrösel und Parmesankäse.
Warnung
Buffet-Lebensmittel, die länger als zwei Stunden draußen bleiben, sind laut USDA Food Safety and Inspection Service eine Quelle für das Wachstum von Bakterien. Servieren Sie kleine Tabletts mit Lebensmitteln und ersetzen Sie leere Tabletts und Schalen mit Lebensmitteln, die Sie im Kühlschrank kalt und im Ofen warm gehalten haben.
Crostini und Cracker
Stellen Sie eine Auswahl an Käse und anderen Belägen neben einen Korb mit verschiedenen Arten von Crackern. Lassen Sie Ihre Gäste ihre eigenen Kreationen zusammenstellen:
- Crostini . Verwenden Sie eine handelsübliche Salsa oder Pesto als Belag zusammen mit gewürfelten Gurken oder Tomaten, oder verteilen Sie sie auf Feigenmarmelade und belegen Sie sie mit Blauschimmelkäse.
- Käse . Wählen Sie eine Auswahl verschiedener Käsesorten, darunter Weichkäse wie Brie oder Camembert sowie Hartkäse wie Monterey Jack, Cheddar und Parmesan.
- Käse breitet sich aus. Brotaufstriche funktionieren entweder mit Crackern oder mit Toast. Probieren Sie Piment-Käse-Aufstrich, Lachs-Frischkäse-Aufstrich oder eine Käsekugel aus Blauschimmelkäse, Frischkäse und Cheddar.
- Fleisch . Servieren Sie etwas Einzigartiges, das Ihre Gäste normalerweise nicht kaufen, wie zum Beispiel einen Schinken vom Land oder italienischen Schinken.
Spitze
Bereiten Sie Ihren eigenen Käse mit Blauschimmelkäse, gerösteten und gehackten Walnüssen und getrockneten Preiselbeeren zu und servieren Sie ihn eingebettet in ein Endivienblatt oder auf einer Gurkenscheibe.
Obst und Gemüse
Sogar Fleischliebhaber wünschen sich Abwechslung bei Party-Snacks. Dazu gehören ein oder zwei frische und lebendige Gemüsesorten, die die Gäste mit den Fingern essen können.
- Apfel- oder Birnenscheiben . Werfen Sie die Früchte in Zitronensaft, bevor Sie sie mit einer Scheibe Prosciutto oder einem Schuss Mascarpone belegen. Sie bleiben ohne Bräunung etwa zwei Stunden lang frisch.
- Spargel . Den Spargel nur so lange kochen, bis er knusprig ist, damit die Speere ihre Knusprigkeit behalten und mit den Fingern leicht zu essen sind.
- Trauben . Schneide die Stängel von großen Weintrauben, so dass deine Gäste leicht eine kleine Menge nehmen können, ohne mit den Stängeln ringen zu müssen.
- Gemüsechips . Versuchen Sie, Ihren eigenen Grünkohl, Zucchini oder Süßkartoffelchips zu rösten oder servieren Sie diese auf einem Spezialmarkt.
- Tomaten Vorspeisen . Machen Sie Mini-Spieße mit Kirschtomaten und Mozzarella-Käsewürfeln oder machen Sie kleine Tomatentörtchen in vorgebackenen Gebäckschalen.
Herzhafte Proteinauswahl
Einige Gäste erwarten genug Fingerfood, um eine Mahlzeit zuzubereiten. Geben Sie ihnen also die Möglichkeit, ihren Hunger zu stillen.
- Schieberegler. Machen Sie traditionelle Schieber mit Hamburger Pastetchen oder verwenden Sie kaltes Roastbeef, Feinschinken oder Hühnersalat.
- Garnelen . Garnelen mit einem Teil der Schale am Ende servieren, damit Ihre Gäste sich beim Eintauchen der Garnelen in eine Cocktailsauce festhalten können.
- Austern . Austern kalt in der Schale servieren oder gekocht und mit Speck umwickelt oder mit einem Teig gebraten.
- Russische Eier. Überraschen Sie Ihren Gast mit neuen Variationen wie Pesto-Eiern oder mit griechischem Joghurt und Schnittlauch.
- Pastete. Gönnen Sie sich das Beste, was Sie in Ihrem lokalen Delikatessengeschäft finden, oder machen Sie sich Ihre eigene Hühnerleberpastete.
- Nüsse . Kreieren Sie intensive Aromen mit Ihrer eigenen Gewürzmischung, wie einer scharfen Mischung aus Salz, Cayennepfeffer und geräuchertem Paprika oder einer süßen Mischung aus Salz, Zucker, Zimt und Nelken.
Spitze
Werfen Sie die Nüsse mit einem Eiweiß, bevor Sie sie anrösten, damit die Gewürzmischung haften bleibt. Nüsse gewinnen an Geschmack und Knusprigkeit, wenn Sie sie 7 bis 9 Minuten lang in einem 350-F-Ofen rösten.
