Eine Portion Speck mit Ahornglasur, überzogen mit reinem Ahornsirup und knusprig gebacken, rundet unser knuspriges French Toast-Frühstück mit Zimt ab.
Cal / Serv: 166 Ausbeuten: 4 Zutaten 12 Scheiben Speck 1/4 c. reiner Ahornsirup 1 TL. Dijon Senf 1 TL. brauner Zucker Richtungen- Speck kochen: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck in Portionen kochen, bis er gebräunt, aber nicht knusprig ist. Papierhandtücher abtropfen lassen und beiseite stellen.
- Speck glasieren: Ahornsirup, Dijonsenf und braunen Zucker in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseite stellen. Den Speck wieder in die Pfanne geben, mit der Glasur bestreichen und wenden. Die glasierte Seite 2 Minuten bei schwacher Hitze garen. Weitere 2 Minuten bei schwacher Hitze glasieren, wenden und garen. Wiederholen, bis die gesamte Glasur aufgebraucht ist, und sofort servieren.
