Viele gängige Pflanzen enthalten die natürliche Form von Cyanid, Cyanglucosid. Seine Anwesenheit kann das Produkt der Evolution sein, da es Tiere und Insekten davon abhält, die gesamte Pflanze zu konsumieren. Die meisten Tiere vertragen es, kleine Mengen zu verdauen, aber während der Dürre steigt der Anteil der Chemikalie in Pflanzen. Infolgedessen könnten sich Tiere vergiften, indem sie Pflanzen mit hohen Konzentrationen an Cyan-Glucosid essen.
Zimmerpflanzen bilden von Natur aus Cyanid.
Quellen
Es ist bekannt, dass fast 1.500 Pflanzen Cyanid enthalten, im Allgemeinen in Form von Zuckern oder Lipiden. Cyan-Glucosid ist in unterschiedlichen Mengen in Johnson Grass, Pfirsichsamen, Kirschkernen, Apfelsamen, grünen Bohnen, Bittermandeln, Erbsen, Aprikosen, Maniokwurzeln, Holunderbeeren, Leinsamen, Choke-Kirschen und Bambussprossen enthalten. Der Bambusspross enthält die höchste Menge an Cyan-Glucosid oder Cyan-Zucker.
Bambussprossen.
Auswirkungen
Die Auswirkungen des Verschluckens oder Einatmens von Cyanid-haltigen Materialien hängen von der Konzentration ab. Kleine Mengen werden einfach abgebaut und über den Urin ausgeschieden. In toxischen Konzentrationen blockiert Cyanid die Sauerstoffaufnahme der Zellen und erstickt die Person oder das Tier.
Hauspflanzen und Tiere.Prävention / Lösung
Das in Pflanzen vorkommende Cyanid lässt sich in der Regel auskochen und ist somit sicher zu essen. Bestimmte Pflanzen wie Holunderbeeren sollten niemals roh, sondern nur gekocht verzehrt werden. Durch das Erhitzen wird das Cyanidgas aus dem Zuckermolekül in die Luft freigesetzt. Das Gas wird schnell in die Luft verdünnt und unschädlich gemacht. Das Rauchen von Zigaretten setzt mehr Zyanid in die Luft frei als fast jede andere Quelle.
Iss keine rohen Holunderbeeren.
Geographie
Die Menge an Cyanid in grünen Bohnen, Erbsen und Limabohnen hängt davon ab, wo sie angebaut werden. Europäische Böden weisen einen höheren Cyanidgehalt auf als andere Gebiete. Da der Kochprozess das Cyanid in die Luft abgibt, werden die Bohnen am besten gekocht gegessen.
Europäischer Boden.Überlegungen
Die meisten Beispiele für eine Cyanidvergiftung treten bei der Einnahme von Pflanzen nicht auf. Die Menge an freigesetztem Cyanid reicht normalerweise nur aus, um etwas Übelkeit oder leichte Beschwerden zu verursachen. Eine Cyanidvergiftung wird häufiger durch die gasförmige Form der Chemikalie oder des Cyanwasserstoffs verursacht. Die Symptome sind schnelle Atmung und Herzfrequenz, Unruhe, Schwindel, Schwäche, Kopfschmerzen, Übelkeit und Erbrechen. Während Spionagefilme Kaliumcyanidpillen enthalten können, sind sie für die Öffentlichkeit nicht ohne weiteres verfügbar.
Sich krank fühlen.
