Aus Avocados wurden Pommes Frites - was für ein Traum wurde wahr. Diese im Ofen gebackenen Pommes Frites schmecken am besten mit cremiger Chipotle-Limetten-Sauce.
Erträge: 8 - 10 Umhüllungen Vorbereitungszeit: 0 Stunden 30 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde 0 Minuten Bestandteile Ofen-Avocado-Fischrogen 4 Esslöffel. Rapsöl, geteilt 2 c. Panko Paniermehl 1 1/2 TL. Chilipulver Koscheres Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2/3 c. Vollmilch 1 großes Ei 2/3 c. Allzweckmehl 3 feste, aber reife Avocados, jeweils in 6 Scheiben geschnitten Cremige Chipotle-Limetten-Sauce 3/4 c. Mayonnaise 2 fein gehackte Chipotles in Adobo 2 TL. Limettenschale 1 1/2 EL. Limettensaft 1/2 TL. Chilipulver Koscher Salz schwarzer Pfeffer Richtungen- Ofen auf 400 ° F vorheizen. Ein großes Backblech mit 1 Esslöffel Öl bestreichen. Werfen Sie Semmelbrösel, Chilipulver und die restlichen 3 Esslöffel Öl in eine flache Schüssel, bis sie überzogen sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Buttermilch und Ei in einer separaten Schüssel verquirlen und Mehl in eine dritte Schüssel geben.
- Avocado mit Salz und Pfeffer würzen. Mit jeweils einem Keil arbeiten, Mehl, dann Buttermilchmischung (überschüssiges Material abtropfen lassen) und dann Semmelbröselmischung unter leichtem Druck einrühren, um das Anhaften zu erleichtern. Mit der abgerundeten Seite nach unten auf das vorbereitete Backblech legen.
- Backen Sie bis goldbraun, 28 bis 32 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Cremige Chipotle-Limetten-Sauce zubereiten : Mayonnaise, fein gehackte Chipotles mit Adobo, Limettenschale, Limettensaft und Chilipulver verrühren. Mit koscherem Salz und schwarzem Pfeffer würzen.
- Mit cremiger Chipotle-Limetten-Sauce und Limettenschnitzen dazu servieren.
