Jeder Einwohner von Philadelphia hat seine eigene bevorzugte Version dieses Lieblings aus seiner Heimatstadt. Rindfleisch - in diesem Fall in dünne Scheiben geschnittenes Lendenstück - wird in diesem heißen Sandwich mit Zwiebeln und Pfeffer serviert.
Cal / Serv: 1038 Ausbeuten: 4 Zutaten 1/4 c. Pflanzenöl 4 mittlere Zwiebeln 1 1/2 Pfund ohne Knochen Lende 1/4 TL. Chilipulver 1/4 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer 1 TL. Salz 2 TL. Worcestershire Sauce 2 TL. Melasse 2 Knoblauchzehen 2 rote Paprika 2 grüne Paprika 4 kleine italienische oder französische Brote 1/2 c. geriebener Mozzarella 1/2 c. geriebener provolone käse Richtungen- Zubereitung der Fleischfüllung: In einer großen Antihaft-Pfanne Öl bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebeln und Lendenstück anbraten, bis die Zwiebeln weich sind - etwa 3 Minuten. Chilipulver, Pfeffer, Salz, Worcestershire, Melasse und Knoblauch dazugeben und 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen lassen. Fügen Sie rote und grüne Paprikaschoten hinzu und kochen Sie noch 3 Minuten.
- Brötchen zusammenstellen: Backofen vorheizen. Füllen Sie jedes Brot mit 2 Tassen Fleischmischung und bestreuen Sie es mit 2 Esslöffeln Mozzarella und 2 Esslöffeln Provolone. Unter den Grill stellen, bis der Käse schmilzt - 30 Sekunden bis 1 Minute.
