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Pflaumengewürztes Rinderbruststück

2021

Unser Pflaumengewürztes Rinderbruststück erfordert nur, dass das Fleisch gebräunt und dann mit süßen getrockneten Pflaumen, dem Lakritzgeschmack von Sternanis und einem Hauch Apfelessig gedünstet wird. Servieren Sie das fertige Gericht aus zartschmelzendem Rindfleisch und der dazugehörigen reichhaltigen Sauce über einem Bett aus Eiernudeln, Fettuccine oder weißem Reis - je nachdem, was Sie im Küchenschrank zur Hand haben. Frisches oder tiefgekühltes Gemüse - zum Beispiel die Möhren in Ihrem Kühlschrank - rundet das Essen ab.

Mehr lesen + Weniger lesen - Cal / Serv: 521 Yields: 8 Ingredients 3 tbsp. geröstetes Sesamöl 3 1/2 Pfund Rinderbrust 2 TL. Salz 1 TL. frisch gemahlener Pfeffer 4 Dose natriumarme Rinderbrühe 2 c. getrocknete Pflaumen 1/2 c. Worcestershire-Sauce 1/2 c. natriumarme Sojasauce 6 Knoblauchzehen 2 EL. fein gehackter Ingwer 2 EL. dunkelbrauner Zucker 2 EL. Apfelessig 1 TL. Fünf-Gewürz-Pulver 1/2 TL. zerquetschter roter Pfeffer Richtungen
  1. Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad vor. Erhitzen Sie das Sesamöl in einem großen holländischen Ofen bei mittlerer bis hoher Hitze. Das Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen und im erhitzten Öl anbraten. Die restlichen Zutaten und 2 Tassen Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Abdecken, in den Ofen geben und vier Stunden kochen lassen, dabei das Bruststück einmal pro Stunde drehen. Geschreddertes Bruststück mit Kochflüssigkeit servieren.

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