Dieses bemerkenswert einfach zubereitete Dessert passt zu den saisonalen Aromen von frischen Pfirsichen und weißem Zinfandelwein.
Cal / Serv: 193 Ertrag: 8 Zutaten 8 große mäßig reife Pfirsiche 1 Flasche WEISSER ZINFANDEL 1 c. Zucker 1 ganze Vanilleschote Richtungen- Zum Entfernen der Pfirsichhaut 1 Minute in einen Topf mit kochendem Wasser tauchen. in eine Schüssel mit Eiswasser geben. Abgießen und die Haut abziehen.
- In der Zwischenzeit in einem schweren 3-Liter-Topf Zinfandelwein und Zucker unter Rühren erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Fügen Sie Vanilleschote hinzu und erhitzen Sie zum Sieden.
- Die Pfirsiche vorsichtig halbieren und die Kerne entfernen. Reservieren Sie eine Grube und geben Sie sie in den Topf. Pfirsiche bei schwacher Hitze in kaum kochendem Zinfandelsirup 10 Minuten kochen. Vom Herd nehmen und in Sirup auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Vor dem Servieren kalt stellen.
- Pfirsiche in Dessertschalen mit Stiel und etwas Sirup servieren.
