Salz, Zucker und langsames Kochen machen Zitronen - Rinde und alles - köstlich in diesem Gericht sowie in anderen Gemüse-, Fleisch- oder Fischgerichten. Unbenutzte Zitronen bis zu 2 Monate im Kühlschrank lagern.
Cal / Serv: 588 Ausbeuten: 4 Zutaten 11 große Zitronen 1/2 c. Meersalz 2 EL. Meersalz 1 EL. Zucker c. frischer Zitronensaft 2 EL. frischer Zitronensaft 2 EL. Olivenöl 1/2 TL. Salz 1/4 TL. frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 Knoblauchzehen 1/2 TL. frischer Oregano 1/2 TL. frischer Thymian 1 Huhn 15 Kirschtomaten 20 kleine grüne Oliven Richtungen- Die eingemachten Zitronen zubereiten : Ofen auf 300 ° F vorheizen. 9 Zitronen in je 6 Stücke schneiden. In einer mittelgroßen, ofenfesten, nicht reaktiven Auflaufform Zitronenspalten, Meersalz, Zucker und 2/3 Tasse Zitronensaft zusammenrühren. Die Schale mit Folie abdecken und 2 1/2 Stunden backen. Aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Reservieren Sie 12 Stück Zitronenkonserven. Kühlen Sie die restlichen Zitronenschnitze und bewahren Sie sie für eine andere Verwendung im Kühlschrank auf.
- Das Hähnchen zubereiten: Den Ofen auf 450 ° F vorheizen. Die reservierten 12 Zitronenschnitze in 1/16-Zoll-dicke Scheiben schneiden und beiseite stellen. Schneiden Sie die restlichen frischen Zitronen in 1/2-Zoll-Runden. Eine große ofenfeste Pfanne mit Olivenöl bestreichen und die frischen Zitronenscheiben auf den Boden der Pfanne legen. Beiseite legen. Reste von Zitronensaft, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern in einer großen Schüssel vermengen. fügen Sie die Hühnchenstücke hinzu und werfen Sie, um gut zu beschichten. Legen Sie die Hühnchenstücke auf die Zitronenscheiben. Stellen Sie die Pfanne in die Mitte des Ofens und braten Sie sie 30 Minuten lang. Fügen Sie die Kirschtomaten, die grünen Oliven und die eingemachten Zitronenspalten hinzu. Noch 25 Minuten rösten. Heiß servieren.
