Dieses Rezept macht sowohl einen Schichtkuchen als auch den hier abgebildeten einfachen Kürbiskuchen. Um Golden Pumpkin Cake zuzubereiten, befolgen Sie einfach die einfachen Variationsschritte, die unter dem Rezept im Abschnitt Tipps aufgeführt sind.
Cal / Serv: 315 Yields: 10 Total Time: 0 Stunden 30 Minuten Zutaten 1 Schachtel Schokoladenkuchenmischung (wie Duncan Hines Moist Deluxe Teufelsfuttermischung) 2 TL. Kürbiskuchengewürz c. Kürbis 1/4 c. ungesalzene Butter 3 große Eier 1 c. fein gemahlene Pekannüsse Richtungen- Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad F.
- Butter und Mehl leicht entweder eine 10-Tassen-Great Pumpkin Pan (erhältlich von Williams-Sonoma; williamssonoma.com) oder 3 runde Kuchenformen - 6, 8 und 10 Zoll. (Wenn Sie den gestuften Kuchen machen, planen Sie auch, das Rezept zu verdoppeln.) Achten Sie darauf, alle Spalten und Ecken abzudecken.
- Alle Zutaten plus 3/4 Tasse Wasser in eine große Rührschüssel geben und mit einem auf mittlere bis hohe Geschwindigkeit eingestellten Mixer schlagen, bis der Teig glatt ist.
- Füllen Sie die Kuchenform (en). (Bei Great Pumpkin Pan den Teig gleichmäßig auf die beiden Hälften verteilen; bei Round Cake Pans den Teig gleichmäßig verteilen.) Backen, bis ein in die Mitte eingesetzter Spieß sauber ist - etwa 35 Minuten für die Kürbiskuchen; 25 Minuten für die 6-Zoll-, 30 Minuten für die 8-Zoll- und 35 Minuten für die 10-Zoll-Schichten des gestuften Kuchens. Vor dem Zuckerguss oder Dekorieren auf einem Rost vollständig abkühlen lassen.
- Schneiden Sie die Kürbiskuchenhälften, bevor Sie sie stapeln, um den kürbisförmigen Kuchen zu bilden. Die Schichten stapeln und den Zuckerguss zwischen den Schichten verteilen. Um den oben gezeigten einfachen Zuckerguss herzustellen, schlagen Sie 1 Tasse Puderzucker mit 2 bis 3 Esslöffeln Zitronensaft auf, bis die Konsistenz der Melasse erreicht ist. Über den Kuchen träufeln.
Tipps & Techniken
Golden Pumpkin Cake mit Honig-Gewürz-Buttercreme zubereiten: Duncan Hines Moist Deluxe Butter Rezept Golden Mix als Ersatz für die Schokoladenkuchenmischung verwenden. Verringern Sie das Wasser, das dem Teig hinzugefügt wird, auf 2/3 Tasse. Backen Sie in zwei 9-Zoll-Laib Pfannen für 35 Minuten.
