Durch die Kombination verschiedener Gewürze mit Brokkoli entsteht ein schmackhaftes und gesundes Gericht.
Sie haben wahrscheinlich schon als Kind gehört, dass Brokkoli großartig für Sie ist, und das stimmt. Tatsächlich enthält Brokkoli so viel Kalzium Gramm für Gramm wie Milch. Es ist ein kalorienarmes Gemüse und eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, Kalium und Eiweiß. Das Problem ist, dass Brokkoli an sich nicht viel Geschmack hat. Wenn der Brokkoli richtig zubereitet und richtig gewürzt wird, kann er jeden gewünschten Geschmack annehmen und ist alles andere als langweilig.
Zitronenpfeffer, Knoblauchsalz und Thymian
Die Kombination aus Zitronenpfeffer, Knoblauch und Thymian ist eine Möglichkeit, Ihren Brokkoli aufzupeppen und ihm jede Menge Geschmack zu verleihen. Würzen Sie den Brokkoli, nachdem er gedämpft oder gekocht wurde, oder kochen Sie ihn in einer Kombination von Gewürzen. Beim Kochen ca. 1, 5 lbs. Verwenden Sie etwa 1 TL Brokkoli. Zitronenpfeffer, 1/2 TL. Knoblauchsalz und 1/2 TL. von Thymian. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu würzen, da getrocknete Gewürze mehr Geschmack haben als frische Kräuter. In etwas Butter schmelzen, um den Brokkoli mit allen Gewürzen zu bestreichen.
Mit getrockneten oder frischen Kräutern kann jedes Brokkoli-Gericht verfeinert werden.
Majoran, Basilikum, Zwiebelpulver und Muskatnuss
Abenteuerlustige Köche möchten möglicherweise einige einzigartige Gewürze in ihre Brokkoli-Gerichte einarbeiten. Eine Möglichkeit, Brokkoli Tonnen von Aroma hinzuzufügen, besteht darin, es in einem Topf Hühnerbrühe zu kochen. Verwenden Sie Bouillon, Brühe, Gewürzpäckchen, gekaufte oder hausgemachte Brühe. Verwenden Sie für ca. 2 Tassen Brokkoli ca. 1/2 TL. von Majoran, 1/2 TL. Basilikum, 1/4 TL. Zwiebelpulver und nur eine Prise Muskatnuss. Verwenden Sie nach dem Abtropfen des Brokkolis Butter und Zitronensaft für ein zusätzliches Aroma.
Da Muskatnuss ein warmes, aromatisches Gewürz ist, ist es wichtig, es sparsam zu verwenden.
Frischer Knoblauch, rote Pfefferflocken und Salz
Eine einfachere Art, Brokkoli zu würzen, besteht darin, ihn in einem Topf Wasser mit einer frischen Knoblauchzehe zu kochen (1/2 Teelöffel). Salz und etwas Olivenöl. Nach dem Kochen können Sie den Brokkoli mit roten Pfefferflocken bestreuen, um ihm einen kleinen Reißverschluss zu geben.
Viele Köche verwenden rote Pfefferflocken, um ihren Gerichten ein Wärmeelement hinzuzufügen.Cajun Gewürze und Knoblauch
Eine einfache Methode, um würziges Cajun-Flair zu erzielen, ist die Verwendung von gehacktem Knoblauch und einer Packung vorgemischter Cajun- oder kreolischer Gewürze. Das Cajun-Gewürz kombiniert verschiedene Gewürze wie Salz, Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer, Knoblauchpulver und Chilipulver. Nach dem Kochen die Gewürze und den Brokkoli mit etwas Rapsöl mischen. Für einen vollen Bund Brokkoli 3/4 TL. der Würzung wird ausreichen.
Das Cajun-Gewürz ist kräftig und würzig und kombiniert zahlreiche Gewürze und Kräuter, um den Geschmack zu entwickeln.
