Austern sind sehr nahrhaft und wichtig für die Umwelt.
Austern umfassen eine Reihe von Muschelarten, die im Meer und in der Umgebung von Riffen leben. Sie sind an ihren gesprenkelten steinharten Schalen zu erkennen, die wie Tränen oder Ovale geformt sein können. Es ist auch bekannt, dass sie im Laufe ihres Lebens das Geschlecht ändern. Austern sind sowohl als Lebensmittel als auch als Teil eines gesunden Ökosystems von großem Wert.
Ernährungsvorteile
Austern sind eine gute Wahl für gesundheitsbewusste Gäste. Sie können sie unter bestimmten Bedingungen roh oder gekocht verzehren. Sie sind mit Omega-3-Fettsäuren beladen, die schlechtes Cholesterin bekämpfen. Darüber hinaus enthalten Austern Zink, ein Vitamin, das das Risiko bestimmter Sehstörungen verringert und auch für das Immunsystem notwendig ist. Sie enthalten auch Tyrosin, eine Aminosäure, die für das Gehirn nützlich ist und die geistige Leistungsfähigkeit verbessert. Austern sind reich an Vitamin D, Kalzium, Vitamin B, Eiweiß, gesundem Cholesterin und Eisen und enthalten wenig gesättigtes Fett.
Aphrodisiakum
Seit der Zeit der Kleopatra haben die Menschen Austern als Aphrodisiakum verwendet. Der Legende nach steigert der Verzehr von rohen Austern Ihr Sexualleben. Während in der Wissenschaft immer noch heftige Debatten darüber geführt werden, ob dies zutrifft, legen neuere Studien nahe, dass in diesen Schalentieren einzigartige Arten von Aminosäuren vorkommen: D-Asparaginsäure (D-Asp) und N-Methyl-D-Aspartat (NMDA). --kann die sexuelle Leistung steigern. Der hohe Zinkgehalt in Austern kann auch hilfreich sein, um die Libido von Männern zu steigern, die sie essen. Therapeuten empfehlen, wegen ihres hohen Eisengehalts Austern zu essen, um bei sexuellen Störungen zu helfen.
Vorteile für die Umwelt
Austern filtern Wasser durch ihre Öffnungen und verbrauchen dabei Algen. Bei einer ausreichenden Anzahl von Austern können sie das Wasser reinigen und Unterwasserpflanzen Sonnenlicht zuführen, was dazu führt, dass die Pflanzen mehr Unterwassersauerstoff erzeugen, als die Fische zum Leben benötigen. Austern schaffen Laichplätze sowie Lebensräume für andere Tiere wie Fische und blaue Krabben, die sich dort vor Raubtieren verstecken.
Zierpflanzen
Bestimmte Austern werden gezüchtet und für ihre Fähigkeit, Perlen herzustellen, geschätzt. Bekannt als „Perlenaustern“, sind sie nicht die gleichen Austern wie die, die Menschen essen. Während essbare Austern zusammen mit den meisten anderen Weichtieren Perlen produzieren können, sind die zur Herstellung von Edelsteinen von kommerziellem Wert verwendeten enger mit Muscheln verwandt als Austern. Perlen bilden sich, wenn die Molluske auf einen Eindringling oder einen anderen Reizstoff reagiert, indem sie in Schichten aus Kalziumkarbonat beschichtet wird, die sich typischerweise zu einer glatten und runden Hülle formen.
