Diese Vorspeise ist wie eine Pizza zusammengestellt und besteht aus einer Blätterteigkruste, einer Frischkäse-Sauce und einer Schicht Räucherlachs und Kaviar.
Cal / Serv: 437 Ertrag: 8 Zutaten 1 Packung gefrorener Blätterteig 1 großes Ei 3/4 c. fettarme saure Sahne 1/2 c. fettarmer Frischkäse 2 EL. frischer Dill 2 TL. frischer Zitronensaft £ Räucherlachs 4 oz. schwarzer Kaviar 2 EL. rote Zwiebel 1 EL. abgelassene Kapern Richtungen- Ofen auf 400 Grad F erhitzen und ein Backblech mit Pergament oder Wachspapier auslegen. Falten Sie beide Stücke Blätterteig. Die lange Kante eines Blattes mit geschlagenem Ei bestreichen. Legen Sie das zweite Blatt über den mit Ei überzogenen Rand und fügen Sie es zusammen. Schneiden Sie einen 4 Zoll breiten Teigstreifen von einem Ende der verbundenen Blätter ab und legen Sie ihn beiseite. Rollen Sie verbundene Blätter zu einem 11 x 16 Zoll großen Rechteck aus. auf das Backblech legen. Perimeter des Gebäcks mit geschlagenem Ei bestreichen. Reservierten Teigstreifen der Länge nach in 4 gleiche Stücke schneiden. Ordnen Sie die Teile so um das Rechteck, dass sie einen erhöhten Rand bilden. mit ei bestreichen. Mit einer Gabel das Gebäck überall einstechen. Backen Sie bis goldbraun und knusprig - 20 bis 25 Minuten. Komplett abkühlen lassen.
- In einer kleinen Rührschüssel Sauerrahm, Frischkäse, Dill und Zitronensaft vermengen. Die Mischung gleichmäßig über die Kruste verteilen.
- Schneiden Sie den Lachs in 2 x 3 Zoll große Rechtecke und ordnen Sie ihn in einem Schachbrettmuster über der Sauerrahmmischung an. Die restlichen Stellen mit Kaviar ausfüllen und mit einem Löffelrücken glatt streichen. Rote Zwiebeln und Kapern darüber streuen und innerhalb von 1 Stunde servieren.
