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Sauerteig-Pilz-Füllung

2021

Eine Füllung, die leichter ist als erwartet. Servieren Sie diesen Thanksgiving-Favoriten mit The Perfect Roast Turkey . Die Füllung einen Tag vorher in eine Butterform geben, abdecken, kühlen und bei Bedarf backen.

Cal / Serv: 243 Ausbeuten: 8 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 15 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten Zutaten 2 EL. ungesalzene Butter 1 Pfund verschiedene wilde Pilze (wie Shiitake, Austern und Cremini) 9 Stangensellerie 2 mittlere Zwiebeln Salz frisch gemahlener Pfeffer 1 Laib Sauerteigbrot 1 1/2 c. natriumarme Hühnerbrühe 1/2 c. Gehackte Petersilie 1 EL. gehackter frischer Thymian 1 EL. gehackter frischer Salbei 1 TL. gehackter frischer Rosmarin Richtungen
  1. Ofen vorheizen auf 350 Grad F. In einem großen Topf bei mittlerer Hitze Butter schmelzen. Fügen Sie Pilze hinzu und kochen Sie bis weich, ungefähr 10 Minuten. Fügen Sie Sellerie und Zwiebeln hinzu, und kochen Sie bis weich, ungefähr 10 Minuten. Vom Herd nehmen. 2 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel Pfeffer und die restlichen Zutaten hinzufügen; werfen zu kombinieren.
  2. In eine gebutterte 3-Liter-Auflaufform geben, mit einem Stück Aluminiumfolie abdecken und 45 Minuten backen. Entfernen Sie die Folie und backen Sie sie heiß und bräunlich, weitere 20 Minuten.

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