Sogar das produktivste Gemüse fängt als winziger Keimling an.
Der Anbau von eigenem Gemüse ist eine lohnende Möglichkeit, gesunde Lebensmittel auf den Teller zu bringen. Gemüsepflanzen durchlaufen eine Reihe von Wachstumsstadien, von der Aussaat bis zum Ende ihres saisonalen Wachstumszyklus. Das Verständnis der Wachstumsphasen von Gemüse hilft Ihnen, Ihren Garten für eine optimale Produktion und Flächeneffizienz zu planen, da Sie neue Setzlinge einsetzen können, wenn andere Pflanzen das Ende der Produktion erreichen.
Keimung und Vegetation
Die Keimung ist der Wachstumsprozess der Pflanze. Der Samen enthält die gesamte Energie, die eine Pflanze benötigt, um sich vom Embryonalstadium bis zu ihrem ersten Satz echter Blätter zu entwickeln. Sobald die Pflanze das vegetative Wachstumsstadium erreicht hat, benötigt sie Nährstoffe aus dem Boden. Düngung Gemüsepflanzen regelmäßig während des vegetativen Wachstums, rät der Colorado State University Extension, einen starken Pflanzenrahmen zu schaffen, um eine große Gemüseernte zu ertragen. Grünes Blattgemüse wie Kohl, Salat und Spinat werden in der Höhe des vegetativen Wachstums geerntet und können bitter werden, sobald sie zur Blüte übergehen.
Blüte
Die Blütezeit ist für Gemüsegärtner wichtig. Wenn Ihre Pflanzen während der Blüte gestresst sind, werden Sie keine produktive Ernte von Gemüse genießen. Gießen Sie regelmäßig, achten Sie auf Insektenschäden und bedecken Sie die Pflanzen, wenn Frostgefahr besteht. Decken Sie sie jedoch ab, damit sie tagsüber bestäubt werden können. Das Grundgerüst der Pflanze ist vollständig, sobald die Pflanze die Blütephase erreicht hat, sodass Sie an dieser Stelle die regelmäßige Düngung beenden können.
Früchte
Frucht ist das Fortpflanzungsstadium der Entwicklung von Gemüsepflanzen, bei dem der für den Verzehr bevorzugte Teil der Pflanze in Gartengemüsesorten wie Tomaten, Paprika, Auberginen, Gurken, Melonen und Kürbis erzeugt wird. Calcium ist ein wichtiger Baustein dieses großen Gartengemüses und die meisten profitieren von einer zusätzlichen Dosis kalziumhaltiger Bodenverbesserungen während der Fruchtphase. Das Fruchtstadium umfasst auch die Samenproduktion in Kräutern wie Koriander oder Fenchel und kann im zweiten Jahr für zweijährige Pflanzen wie Sellerie und Zwiebeln erfolgen, die für die Samenproduktion angebaut werden.
Seneszenz und Ruhe
Seneszenz ist der Prozess der Abwicklung der Pflanze für die Saison. Bei einjährigem Gemüse oder tropischen Pflanzen wie Auberginen, die in den meisten nordamerikanischen Ländern als Einjährige angebaut werden, können die Pflanzen aus dem Garten entfernt werden, sobald die Früchte nicht mehr wachsen, um Platz für Ernten zum Saisonende zu schaffen. Bei Pflanzen, die als zweijährige Pflanzen wie Artischocken oder mehrjährige Obstbüsche und -bäume angebaut werden, hilft die Zugabe von Dünger während der Seneszenz der Pflanze, einen robusten Wurzelstock zu züchten, um den Winter zu überstehen. Stauden und zweijährige Pflanzen treten dann in die Ruhephase ein, in der die gesamte Energie in die Mitte der Pflanze entzogen wird, um auf das Erwachen durch die warme Sonne und den Regen des nächsten Frühlings zu warten.
