Fettarmer Joghurt verleiht diesem einfachen, käsekuchenähnlichen Dessert die Weichheit und den reichen Geschmack, die normalerweise mit fettreichen, kalorienreichen Süßigkeiten verbunden sind.
Cal / Serv: 163 Yields: 8 Zutaten 4 große Eier 4 Behälter Zitrone fettarmer Joghurt 2 c. kleine Erdbeeren 3 EL. Erdbeergelee Frische Zitronenthymianzweige (optional)- Heizen Sie den Ofen auf 325 Grad F. Entfernen Sie den Rand von der 8-Zoll-Springform und legen Sie ein 12-Zoll-Quadrat aus Aluminiumfolie über den Boden. Setzen Sie den Rand vorsichtig wieder ein und lassen Sie die Folienränder außerhalb der Pfanne. Glatte Folienränder über der Seite der Pfanne. Die Innenseite der Pfanne großzügig mit Antihaft-Gemüsespray einstreichen. Legen Sie die Pfanne in eine quadratische 9-Zoll-Backform und stellen Sie sie beiseite.
- In einer mittelgroßen Schüssel mit einem Schneebesen die Eier schaumig schlagen. Joghurt dazugeben und verquirlen, bis alles gut vermischt ist. in vorbereitete Pfanne gießen. Gießen Sie heißes Wasser in eine quadratische Pfanne, bis die Springform etwa 1 Zoll nach oben zeigt.
- Backen Sie Joghurtkuchen 50 bis 60 Minuten oder bis die Mitte eingestellt erscheint, wenn Sie leicht auf die Pfanne klopfen. Den Ofen ausschalten und den Kuchen 30 Minuten länger im Ofen belassen.
- Den Kuchen in der Pfanne auf dem Rost auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Vor dem Schneiden mehrere Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
- Zum Servieren die Seite der Springform lösen und entfernen. Schneiden Sie die Folie 2, 5 cm vom Rand des Pfannenbodens entfernt ab und stecken Sie sie unter den Pfannenboden. Joghurtkuchen auf Servierteller legen. Erdbeeren mit spitzen Spitzen darauf verteilen und mit geschmolzenem Gelee bestreichen. Falls gewünscht, Kuchen mit Zitronenthymianzweigen umgeben.
