Süße, salzige, nussige Schokoladenrinde

Diese dekadente Leckerei wird mit Sicherheit jeden süßen und salzigen Appetit stillen. Mit einer getoasteten Ritz-Cracker-Basis bietet unsere Schokoladenrinde einen knusprigen Honig-Kamm-Crunch, Brezeln, Mandeln, mit Schokolade überzogene Malzbällchen und eine Prise Flockensalz. Sie können es auch an Ihre persönlichen Geschmackspräferenzen anpassen und es so nicht nur zu einem nachsichtigen Dessert machen, sondern auch zu einem idealen Halloween-Konfekt oder einem weihnachtlich inspirierten Geschenk.

Dinge, die du brauchen wirst

4 Tassen Ritz Cracker
1 Tasse hellbrauner Zucker
1/2 Tasse Honig
1/2 Tasse ungesalzene Butter
1 Teelöffel Backpulver

4 Tassen Zartbitterschokolade, fein gehackt
1 Tasse Mini-Brezeln, in Stücke gebrochen
1/4 Tasse Mandelblättchen
1/2-Tassen-Add-Ins Ihrer Wahl ( wie Ihr Lieblings-Schokoriegel, getrocknetes Obst, mit Espresso überzogene Kaffeebohnen oder Kakaonibs - in diesem Rezept haben wir gemalzte Milchbällchen verwendet )
1 Teelöffel flockiges Meersalz oder Fleur de Sel

Schritt 1: Vorbereiten

Den Backofen auf 170 ° C vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen und beiseite stellen. Bereiten Sie alle benötigten Zutaten vor, messen und organisieren Sie sie.

Schritt 2: Bereiten Sie die Cracker vor

In einer mittelgroßen Schüssel die Ritz-Cracker grob zerdrücken. Die zerkleinerten Cracker auf das vorbereitete Backblech geben und im Ofen 10 bis 12 Minuten goldbraun rösten. Herausnehmen und abkühlen lassen.

Schritt 3: Machen Sie die gesalzene Honey-Comb Crunch

In einem mittelgroßen Topf Zucker, Honig und Butter bei mittlerer Hitze erhitzen und gelegentlich umrühren, bis alles gut vermischt ist. Sobald die Butter geschmolzen ist, den Topf mit einem Thermometer ausstatten und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten lang bei 150 Grad Celsius kochen. Die Mischung wird dick, sprudelnd und bernsteinfarben sein.

Schritt 4: Fügen Sie das Backpulver hinzu

Die Mischung vom Herd nehmen und das Backpulver einrühren. Seien Sie vorsichtig ... die Mischung sprudelt ! Gießen Sie die Mischung schnell über die gerösteten Cracker und verteilen Sie sie gleichmäßig, um sie abzukühlen. Lassen Sie es vollständig abkühlen, während Sie den Rest der Beläge zubereiten.

Schritt 5: Die Schokolade schmelzen

Legen Sie die fein gehackte Schokolade in eine mittelgroße Schüssel über einen Topf mit kaum kochendem Wasser. Lassen Sie den Boden der Schüssel nicht mit dem Wasser in Berührung kommen! Rühren Sie bis geschmolzen und glatt.

Die Schokolade glatt schmelzen.

Schritt 6: Nieselregen über die Schokolade

Die geschmolzene Schokolade über den abgekühlten Cracker und die Wabenbasis träufeln. Die Schokolade mit einem Spatel glatt und gleichmäßig verteilen.