Schieben Sie den Kern durch die Mitte des Apfels und drehen Sie ihn dann, um den Kern zu entfernen.
Wenn Sie festes Obst oder Gemüse, einschließlich Äpfeln oder Karotten, julienne, bedeutet das einfach, sie in kleine, quadratische Streifen zu schneiden. Julienning stellt gleichmäßig große Stangen her, nicht nur für den Anschein, sondern auch, damit sie gleichmäßig kochen. Indem Sie Julienne-Äpfel lernen, verbessern Sie Ihre Messerkenntnisse. Es braucht etwas Übung, aber es dauert nicht lange, um die Technik zu erlernen.
Dinge, die du brauchen wirst
- Apple Corer
- Schäler
- Messer
Entfernen Sie die Mitte des Apfels mit einem Apfelkern. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Samen und Samenkapseln entfernt haben. Schälen Sie den Apfel, um die Haut zu entfernen.
Alle abgerundeten Kanten abschneiden. Verwenden Sie ein scharfes Messer, um jedes Stück zu einem Rechteck zu formen. Schneiden Sie dabei so wenig Apfel wie möglich ab.
Schneiden Sie die rechteckigen Stücke des Apfels in Scheiben, die etwa 1/8-Zoll dick sind. Versuchen Sie, die Scheiben so gleichmäßig wie möglich zu halten, um das beste Aussehen zu erzielen und jedes Stück gleichmäßig zu kochen. Wenn die Apfelscheiben ungleichmäßig breit sind, werden sie unterschiedlich schnell gegart.
Drehen Sie die Scheiben so, dass der breiteste Teil flach am Schneidebrett anliegt. Sie können eine weitere Apfelscheibe auf die erste Scheibe legen, aber im Allgemeinen versuchen Sie nicht, mehr als zwei Stücke gleichzeitig zu schneiden. Schneiden Sie diese Scheiben in 1/8-Zoll-Streifen. Diese Streifen sollten jetzt ungefähr 1/8 Zoll im Quadrat sein.
Tipps und Warnungen
- Verwenden Sie die Zutaten für Apfelmus oder fügen Sie sie zu einem Obstsalat hinzu.
- Das Ziel ist es, vollkommen gleichmäßige, quadratische Streifen herzustellen. Geschwindigkeit wird mit Zeit und Übung einhergehen.
- Nehmen Sie es langsam, während Sie lernen, wie man ein Messer steuert, und achten Sie immer darauf, dass Ihre Finger nicht der Klinge im Weg sind.
