Gepaart mit Cheddar-Keksen und im Laden gekauften Chutneys und Senf bietet dieser Schinken ein angenehmes Abendessen nach einem kalten Wintertag.
Cal / Serv: 462 Yields: 12 Portionen Zubereitungszeit: 0 Stunden 15 Minuten Gesamtzeit: 3 Stunden 35 Minuten Zutaten 16 oz. cola 1 c. dunkelbrauner Zucker 1/2 c. Dijon-Senf 1 EL. rote Pfefferflocken 1 gekochte Schinkenbutter mit Knochen Richtungen- In einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze Cola, braunen Zucker, Senf und rote Pfefferflocken zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 20 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis die Glasur reduziert und leicht eingedickt ist.
- In der Zwischenzeit mit einem scharfen Messer Schinken vorheizen und 1/2-Zoll-tiefe Markierungen in einem Gittermuster machen. Eine Bratpfanne mit einem Stück gebutterter Aluminiumfolie auslegen. Schinken in die Pfanne geben und mit einer Backbürste ein Drittel der Glasur darauf verteilen.
- Schinken 1 1/2 Stunden backen und mit einem Drittel der Glasur bestreichen. Eine weitere Stunde backen und mit der restlichen Glasur bestreichen. Backen Sie noch bis zu 30 Minuten weiter, bis ein sofort ablesbares Thermometer beim Einlegen in den Schinken 30 ° C erreicht. Aus dem Ofen nehmen und 20 Minuten ruhen lassen.
