Magic Cake gibt es eigentlich schon seit Jahren, aber wir haben diese wunderbaren Rezepte bemerkt, die einen einfach herzustellenden Teig in drei verschiedene Schichten verwandeln, die überall im Internet von Instagram bis Pinterest auftauchen.
Diesen Beitrag auf Instagram anzeigenジ ャ ジ ャ ー ン! バ ニ ラ レ モ ン マ ジ ッ ク ケ ー キ (# ガ ト ー マ ジ ッ ク) 1 度 に 3 つ の 味 が 楽 し め る! (^ O ^) 今日 は こ の デ ザ ー ト を 作 っ た. ポ イ ン ト は 低温 で 焼 く こ と, 混 ぜ す ぎ な い こ と で す. 上 は ふ ん わ り ス ポ ン ジ!！ ー キ 、 真 ん 中 が ス タ ー ベ ー！！！！！ Vanilla Lemon Magic Cake! 1 Teig = 3 Schichten. ^^ Der Trick besteht darin, es bei niedriger Temperatur zu backen und ein Übermischen zu vermeiden. (^ o ^) v # デ デ ザ ー # ト ジ ッ ク ケ キ #dessert #magiccake
Ein Beitrag geteilt von Knate Ski (@ kn8ski) am Jan 30, 2016, um 3:14 Uhr PST
Was macht diesen Kuchen so magisch? Wir wissen, was Sie wahrscheinlich denken ... nein, es geht nicht um Drogen. Aber hier arbeitet eine Essenszauberin. Aus einem Teig, der in einer Pfanne gebacken wird, erhält man drei verschiedene Schichten Kuchen: eine schwammige Schicht Kuchen auf der Oberseite, eine cremige Vanillepudding in der Mitte und eine dichte, fudgeähnliche Schicht auf der Unterseite.
Beobachten Sie, wie es gemacht wird:
Während Magic Cake normale Kuchenzutaten verwendet - Eier, Zucker, Butter, Mehl und Milch - kommt die "Magie" davon, wie Sie sie kombinieren. Der dünne, kreppähnliche Teig wird bei einer niedrigen Temperatur gebacken (etwa 32 ° C), wodurch die Zutaten beim Backen Zeit haben, sich in die drei Schichten zu trennen. Das Mischen von Eigelb und Mehl führt zu einer fudgeähnlichen Textur auf der Unterseite, und die Mitte wird zu Pudding, da das Verhältnis von Milch zu Mehl höher ist als bei den meisten Kuchenrezepten. Und diese flauschige Kuchenschicht darüber? Das kommt vom geschlagenen Eiweiß, das oben auf dem Teig schwimmt und zuletzt backt.
