Obwohl ich diesen Truthahnsalat mit Früchten und Nüssen auf einem Bett mit Brunnenkresse serviere, schmeckt er auch in einem warmen Keks oder Pitabrot.
Cal / Serv: 400 Ausbeuten: 4 Zutaten 2 c. Putenhackfleisch 3 Frühlingszwiebeln 1 großer Gala- oder Braeburn-Apfel 1/4 c. normaler fettarmer Joghurt 3 EL. Geröstete gehackte Haselnüsse 2 EL. kalorienreduzierte Mayonnaise 2 TL. Apfelessig 1/2 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer 1/4 TL. Salz 4 c. Brunnenkresse Richtungen- In einer mittelgroßen Schüssel Pute, Frühlingszwiebeln, Apfel, Joghurt, Haselnüsse, Mayonnaise, Essig, Pfeffer und Salz vermengen. decke die Schüssel fest zu und kühle mindestens 30 Minuten.
- Zum Servieren 1 Tasse Brunnenkresse auf jeweils 4 Serviertellern anrichten und jeweils ein Viertel der Putenmasse darüber geben.
