Beleben Sie die Spaghetti-Nacht mit magerem Putenfleisch und frischen "Zoodles".
Ausbeuten: 4 Portionen Zubereitungszeit: 0 Stunden 30 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 30 Minuten Zutaten 1 Pfund gemahlener Truthahn 1/4 c. gewürzte trockene Semmelbrösel 1 großes Ei 3 EL. gehackte frische Petersilie 1 1/2 oz. Parmesankäse, gerieben (ca. 1/3 c.), Plus mehr zum Servieren von 2 Knoblauchzehen, gehacktem, geteiltem koscherem Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 EL. Olivenöl extra vergine, geteilt in 1 Dose Marinara-Sauce 4 mittelgroße Zucchini, mit einem Spiralizer oder Julienne-Schäler in Nudeln geschnitten 4 oz. Provolone Käse, gerieben (ca. 1 c.) Richtungen- Pute, Semmelbrösel, Ei, Petersilie, Parmesan, 1 Knoblauchzehe und je 1/2 Teelöffel Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Zu 12 (1 1/2 "bis 2") Fleischbällchen formen.
- 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Fleischbällchen hinzu und kochen Sie sie unter gelegentlichem Wenden 4 bis 6 Minuten lang, bis sie von allen Seiten braun sind. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel-niedrig und rühren Sie Marinara vorsichtig ein. Kochen Sie, indem Sie gelegentlich Frikadellen wenden, bis die Frikadellen durchgegart sind und die Sauce eingedickt ist (14 bis 16 Minuten).
- In der Zwischenzeit den restlichen Esslöffel Öl in einer mittleren Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Fügen Sie Zucchini und restlichen Knoblauch hinzu und kochen Sie bis gerade zart und erhitzt durch, 2 bis 3 Minuten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Den Grill mit dem Rost in der oberen Position zu hoch erhitzen. Provolone über die Frikadellen streuen. 3 bis 4 Minuten braten, bis der Käse goldbraun ist.
- Fleischbällchen über Nudeln mit Parmesan servieren.
PRO Portion: Eiweiß: 39 g; Fett: 30 g; Kohlenhydrate: 27 g; Faser: 6 g; Natrium: 1.311 mg; Cholesterin: 154 mg; Kalorien: 526.
