Frau, die ein Glas Stau versiegelt.
Heutzutage scheint die Konservenherstellung zu Hause nicht viel zu bieten zu haben, besonders wenn die Lebensmittelgeschäfte mit preiswerten, praktischen Einmachgläsern, Marmeladen, Gelees und eingelegtem Gemüse gefüllt sind, für die keine harte Arbeit und ein heißer Herd erforderlich sind. Trotz der damit verbundenen Arbeit hat das Einmachen zu Hause immer noch seine Vorteile.
Lebensmittel außerhalb der Saison
Konserven, insbesondere Obst und Gemüse, haben den Vorteil, dass saisonale Produkte das ganze Jahr über erhältlich sind. Vor dem Aufkommen der Kühlung bedeutete das Einmachen zu Hause, dass Sie im Winter Obst und Gemüse essen konnten, wenn nichts wächst. Während moderne Importe das meiste Obst und Gemüse das ganze Jahr über zur Verfügung stellen, sind Obst außerhalb der Saison ausnahmslos teuer. Wenn Sie Ihr eigenes Obst und Gemüse als Marmelade, ganzes Obst oder in der Hochsaison eingelegtes Gemüse einkochen, ist die Verfügbarkeit von sommerlichen Fruchtaromen im Winter gewährleistet.
Geld sparen
Da Obst der Saison günstiger ist als importiertes Obst, ist das Einmachen großer Mengen Obst und Gemüse in der Regel günstiger als der Kauf von Gläsern mit Marmelade, Gelees und eingelegtem Gemüse. Konservenausrüstung und Gläser kosten zwar Geld, sind aber eine einmalige Ausgabe. Obst, Beeren und Gemüse sind in der Regel erschwinglich, wenn sie in der Saison und in loser Schüttung von einem Hofstand oder einem großen Supermarkt gekauft werden. Nach dem Obst und Gemüse brauchen Sie nur Zucker, Pektin, Essig, Salz und Gewürze aus der Dose. Ein Glas Marmelade oder eingelegtes Gemüse kostet deutlich weniger als ein hochwertiges, im Laden gekauftes Glas.
Wissen Sie, was Sie essen
Durch das Einmachen Ihrer eigenen Lebensmittel können Sie genau das in die Dose geben, was Sie möchten. Obst- und Gemüsekonserven sind frei von Konservierungsstoffen, Farbstoffen und Aromastoffen. Sie kontrollieren alles, was hineingeht, sodass Sie Bio-Produkte, die Menge an Zucker, die Sie verwenden, und den Gesamtgeschmack des Lebensmittels auswählen können.
Abfall reduzieren
Wenn es zu viel Obst zu essen gibt, zu viele Tomaten oder Gurken im Garten, zu viele Beeren, die die Straße entlang gepflückt wurden, besteht die Alternative zum Werfen aller Gegenstände in den Gefrierschrank darin, sie zu können. Die Konservierung von Lebensmitteln hilft, Abfall in Zeiten des Überflusses zu reduzieren. Durch das Einmachen zu Hause wird auch die Verschwendung von unerwünschten Gläsern reduziert, da Einmachgläser zu Hause wiederverwendbar sind und nach einmaligem Gebrauch nicht mehr auf einer Mülldeponie oder in einem Recyclingzentrum landen.
Geschenke
Ein Vorteil von Konserven gegenüber anderen Konservierungsmethoden ist, dass Konserven gute Geschenke sind. Geben Sie Ihren Freunden Gläser Marmelade, Gelee und eingelegtes Gemüse. Fügen Sie ein selbstgemachtes Etikett, ein Band oder eine Stoffabdeckung hinzu, und das Geschenk ist fertig.
Angenehme Aktivität
Einer der größten Vorteile von Konserven ist, dass es für viele Menschen Spaß macht, sich zu freuen und stolz darauf zu sein. Es ist etwas, auf das man stolz sein kann, eigene Gläser mit Lebensmitteln zu kreieren, die herausgebracht und am Frühstückstisch verteilt werden können .
