Fettuccine Alfredo passt normalerweise nicht zu Bier, aber das kann einen echten Bierliebhaber nie aufhalten - und sollte es auch nicht.
Bier ist nicht das intuitivste Getränk, um es mit dem cremigen, ultra-reichen Pastagericht zu kombinieren, das als Fettuccine Alfredo bekannt ist. Immerhin ist das Gericht italienischer Herkunft - und die Italiener sind keine großen Biertrinker. Dies bedeutet jedoch nicht, dass Sie mit ein wenig Kreativität kein großartiges Bier für dieses Gericht finden können. Wenn Sie ein Bierliebhaber sind, finden Sie eine Handvoll lohnender Paarungen zum Probieren.
Abtei Tripel
Abbey Tripel oder Triple ist ein Ale nach belgischer Art mit süßen Malzaromen, jedoch mit einem deutlicheren Hopfen-Abgang als seine Cousins. Dieser bittere Rand des Hopfens trägt dazu bei, den Reichtum einer Alfredo-Sauce zu durchschneiden und sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zwischen Bier und Teller, während das süße Malz zu den vollen Aromen der Sahnesauce passt.
Dopplebock
Dopplebocks sind dunkle, herzhafte, malzige Lagerböcke nach deutscher Art. Seine dunklen, kräftigen Aromen ergänzen ironischerweise eine cremige Sauce wie Alfredo. Das süße Malz verstärkt die subtilen Aromen in der Sahnesauce, während die bitteren Noten verhindern, dass die Sauce im Mund zu süß wird. Sie können eine Flasche direkt aus Deutschland probieren, aber auch einige einheimische Brauer machen mit dieser Bierart gute Arbeit. Schauen Sie sich einige der kleinen Wisconsin-Labels für einige geschmackvolle Beispiele an.
Haferflocken Stout
Haferbrei ist noch herzhafter als Doppelbock, mit einer angenehmen Bitterkeit, die an Kaffee und Schokolade erinnert. Rich Plus Bitter entspricht der perfekten Folie für Alfredo. Die besten Haferflocken stammen heutzutage von kleinen einheimischen Produzenten aus den USA
India Pale Ale
India Pale Ale, allgemein als IPA abgekürzt, ist eine äußerst beliebte Ale-Variante, die sich durch einen hohen Alkoholgehalt und einen besonders hopfenreichen Abgang auszeichnet. Der bittere Hopfenrand bildet einen leckeren Kontrast zum Reichtum der Alfredo-Sauce und wirkt als Gaumenreiniger zwischen den Bissen. Trotz des Namens kommt das beste India Pale Ale aus den USA
