Reste von Heilbutt können so schmackhaft sein wie frisch gekochter Fisch. Der Schlüssel ist, aggressive Aufwärmmethoden wie Anbraten oder Mikrowellen zu vermeiden, die den Fisch trocken lassen und einen starken Fischgeschmack und -geruch aufweisen. Der milde Geschmack und das dichte, feste Fruchtfleisch von Heilbutt eignen sich gut zum Kombinieren mit einer Vielzahl anderer Aromen. Seien Sie also abenteuerlustig und passen Sie ihn an Ihren persönlichen Gaumen an.
Rehabilitation Restlicher Heilbutt
Restlichen Heilbutt vorsichtig in einer Bratpfanne bei niedriger Temperatur erhitzen, bevor er in Stücke, Flocken oder Stücke geschnitten wird. Den restlichen Heilbutt in Suppen, Eintöpfe, Reisgerichte oder Nudeln schneiden. Kombinieren Sie es mit anderen Resten wie Reis oder Gemüse oder kochen Sie eine frische Charge Gemüse wie Spargel, Artischocken, Paprika, Zwiebeln und Knoblauch, bis sie zart sind, indem Sie sie mit etwas Butter oder Olivenöl auf dem Herd anbraten . Alternativ können Sie auch Gemüse und Kartoffeln in einem Ofen braten, der auf 425 Grad Fahrenheit vorgeheizt wurde, bis sie zart sind. Wurzelgemüse wie Rüben, Karotten und Kartoffeln benötigen möglicherweise 30 bis 60 Minuten. Zartes Gemüse wie Zucchini oder Spargel kann in ca. 10 bis 15 Minuten fertig sein.
Fisch-Tacos oder Burritos zubereiten
Holen Sie sich ein schnelles mexikanisch inspiriertes Gericht auf den Tisch, indem Sie einem erwärmten Mehl oder einer Maistortilla mit einigen Schalotten, Avocado und einem pikanten Krautsalat schnell Fisch-Tacos bei Zimmertemperatur oder vorsichtig erwärmten Fischresten hinzufügen. Alternativ können Sie auch etwas Reis kochen oder gekochten Reis verwenden und zusammen mit dem restlichen Fisch, den abgetropften und abgespülten Bohnen, Reis und Gemüse wie roter Paprika, Zwiebeln und Tomaten zu einer großen, erwärmten Tortilla geben. Falten Sie die Seiten nach innen, so dass sie sich fast berühren. Falten Sie dann den Boden der Tortilla nach oben und rollen Sie die Tortilla fest zu einem Burrito.
Heilbuttkuchen oder Laib zubereiten
Den restlichen Heilbutt in große Stücke schneiden. Mischen Sie in einer mittelgroßen Rührschüssel eine bindende Zutat wie geschlagene Eier oder Mayonnaise mit aromatischen Zutaten wie Sellerie, Zwiebeln und Knoblauch. Andere Zutaten, die sich gut mit Heilbutt kombinieren lassen, sind Kapern, Kerbel, Schnittlauch, Dill, Fenchel oder Minze. Optional können Sie Semmelbrösel oder zerstoßene Cracker zugeben, um die Heilbuttkuchen zusammenzuhalten. Die Mischung zu Pastetchen formen. Butter schmelzen oder ein wenig Öl in einer Pfanne mit starkem Boden erhitzen. Die Heilbuttkuchen auf beiden Seiten anbraten. Alternativ können Sie den Heilbuttflocken, die Eier und die Semmelbrösel mischen und die Mischung in eine Kastenform geben. Backen Sie den Heilbuttbrot für etwa 30 bis 40 Minuten in einem Ofen, der auf 350 F vorgeheizt wurde.
Heilbutt-Salate
Über Thunfischsalat streichen; Es gibt einen neuen Fisch in der Stadt. Halten Sie den übrig gebliebenen Heilbutt für zusätzliche Textur relativ klobig. Kombinieren Sie es mit Mayonnaise, gehacktem Sellerie und einer Prise Salz und Pfeffer. Servieren Sie es auf einem Sandwich oder auf kühlem, knusprigem Gemüse. Alternativ können Sie den übrig gebliebenen Fisch zerdrücken und mit einfachem griechischen Joghurt oder Creme Fraiche, etwas frisch gepresstem Zitronensaft und gehackten frischen Kräutern mischen. Behandeln Sie die Mischung als Sandwichfüllung oder verteilen Sie sie auf geröstetem Brot oder Crackern, um sie als pastetenartige Vorspeise zu verwenden.
