Pink Banana Squash ist ein großer, torpedoförmiger Kürbis mit einer blassrosa Rinde, die im reifen Zustand zwischen 10 und 30 Pfund wiegt. Es ist ein Winterkürbis, das heißt, er sollte am Ende der Saison geerntet werden, wenn er voll ausgereift ist, damit seine Samen ausgereift sind. Es kann sofort verwendet oder für eine spätere Verwendung aufbewahrt werden. Bananenkürbis ist wegen seiner dicken Schale monatelang gut haltbar. Andere Sorten sind blau, orange und Pink Mammoth Jumbo, die 4 Meter lang und 75 Pfund wiegt.
Pflanzen
Rosafarbener Bananenkürbis wächst an einer kräftigen Weinrebe und erreicht eine Größe von ungefähr 2 Metern. Geben Sie ihr also genügend Platz, um sie zu verteilen, und drängen Sie ihn nicht mit anderem Kürbis oder Gemüse. Die Luftzirkulation ist wichtig, um Mehltau abzuwehren. Pflanzensamen oder Transplantate in Dreiergruppen in Erde, die mit viel Kompost versetzt wurde, nachdem sich die Erde auf 65 Grad Celsius erwärmt hat und die Nachtlufttemperaturen Mitte der 50er Jahre konstant sind.
Kultur
Gießen Sie die Pflanzen bei heißem Wetter regelmäßig und tief. Kürbispflanzen tragen sowohl männliche als auch weibliche Blüten und werden von Bienen bestäubt. Wenn sich die Kürbisse zu bilden beginnen, stecken Sie Stroh unter und um sie herum, um sie aus dem Schlamm zu halten und das Gießen auf wöchentlich zu reduzieren. Düngen Sie zur Pflanzzeit und alle zwei Wochen mit einer Handvoll organischem Allzweckgemüsedünger, der in den Boden rund um die Pflanzenbasis eingeritzt wird.
Ernte
Rosafarbener Bananenkürbis benötigt zwischen 105 und 115 Tagen, um die Reife des Samens zu erreichen, etwa 75 Tage nach der Transplantation. Sie sind reif genug, um zu essen, wenn ihre Rinde lachsrosa wird. Obwohl sie normalerweise 30 Zoll lang sind, können Sie sie bei 18 Zoll Länge auswählen, wenn Sie sie sofort verwenden möchten. Wenn Sie sie aufbewahren möchten, schneiden Sie sie mit einem Messer vom Weinstock ab, und lassen Sie dabei etwa 5 cm Stiel hängen. Heilen Sie den Kürbis, indem Sie ihn etwa eine Woche lang an einem trockenen Ort bei etwa 70 Grad stehen lassen. Dann an einem kühlen, trockenen Ort zwischen 50 und 55 Grad lagern.
Benutzen
Am einfachsten kochen Sie rosa Bananenkürbis, indem Sie ihn der Länge nach halbieren, die Kerne entfernen, mit Butter oder Olivenöl bestreichen, Salz und Pfeffer hinzufügen und 10 bis 12 Minuten lang in der Mikrowelle erhitzen. Um rosa Bananenkürbis zu backen, schälen Sie ihn, schneiden Sie ihn in Stücke, werfen Sie die Stücke in eine Schüssel mit Olivenöl, Salz und Pfeffer und Kräutern Ihrer Wahl und backen Sie sie dann 15 Minuten lang in einer Bratpfanne bei 350 Grad. Kürbis wird wie Kürbis in Torten, Muffins, Kuchen und Suppen verwendet.
