Kim Sunée, Autor des Bestsellers Trail of Crumbs und des kürzlich erschienenen Kochbuchs A Mouthful of Stars, wurde in Südkorea geboren, wuchs im amerikanischen Süden auf und lebte in Städten von Paris, Frankreich bis Birmingham, Alabama. Sie schreibt in ihrem neuesten Buch: "Ich habe gelernt, dass wir uns durch zufällige Treffen und das Essen, das wir teilen, sofort (wenn auch nur vorübergehend) zu Hause fühlen können. Die Kraft eines Bisses kann uns an einem Ort und seinen Menschen verankern." Es ist keine Überraschung, dass sie in ihrem aktuellen Gebietsschema in Anchorage, Alaska, einige köstliche Orte entdeckt hat:
Feuer-Insel-rustikaler BakeshopWO SOLLEN WIR ESSEN
"Im Crush Wine Bistro dreht sich alles um die Traube, aber es werden auch hervorragende kleine Häppchen serviert, die mit über 30 Weinen im Glas kombiniert werden können. Ich mag den Lachsconfit-Salat Niçoise oder den Alaska-Elch-Schweinebraten. Der Kincaid Grill enttäuscht nie. Beginnen Sie mit Alaska Austern auf der halben Schale mit Tabasco Granita aus Zitrusfrüchten und Heilbutt oder lokale Kodiak-Jakobsmuscheln. Fire Island Rustic Bakeshop in der Innenstadt ist ein kleines Stück Brot und Gebäck Paradies. Für ein schnelles Mittagessen können Sie den Tofu Banh Mi oder den BLT nehmen Das neu eröffnete Torchon Bistro bietet eine Auswahl von hausgemachten Schweinen aus Alaska, darunter Cracklins mit Trüffel-Alaska-Meersalz. "
WO TRINKEN?
"Ich liebe es, Freunde im The Crow's Nest zu treffen, das sich auf der zwanzigsten Etage des Tower Three im Captain Cook Hotel befindet, um Cocktails mit Blick auf die Innenstadt von Anchorage, den Cook Inlet und die Chugach Mountains zu genießen. Bestellen Sie einen perfekt geschüttelten Martini oder ein Glas aus dem preisgekrönten Weinkeller mit Schwerpunkt auf Weinen aus dem pazifischen Nordwesten und einigen kleinen Häppchen wie der von Chefkoch Reuben Gerber mit Pancetta-Butter, Petersilie, Kapern und Zitrone zubereiteten Knochenmark an die sprudelnde Meerjungfrau für Austern und alle Arten sprudelnder Weine. "
Kenai See
WO ZU ENTDECKEN
"Wandern Sie auf dem Winner Creek Trail in Girdwood (ca. 75 km südlich von Anchorage) durch den nördlichsten Regenwald Nordamerikas und begeben Sie sich dann zu einem Tisch im Freien mit Aussicht und Wochenendbrunch bei Jack Sprat . Beginnen Sie mit Chia-Müsli mit hausgemachter Mandelmilch und Bio-Rasur Kokosnuss und weiter mit dem koreanisch inspirierten Bibimbap, serviert in einem heißen Steintopf oder dem roten Flanell-Hasch mit Kartoffeln, Rüben, Speck und Frühlingszwiebeln.Im Winter können Sie im Alyeska Resort auf den erstklassigen Pisten Ski fahren Auf dem Meeresspiegel von Seven Glaciers können Sie einen Drink an der Bar mit atemberaubender Aussicht genießen. Von einem Kajak aus haben Sie eine Vielzahl an herrlichen Aussichtspunkten auf die Landschaft Alaskas, darunter Kenai Lake und Prince William Sound . "
WO EINKAUFEN
Wenn Sie am ersten Freitag des Monats in Anchorage sind, können Sie bei Regen, Schnee oder Sonnenschein die Galerien des First Friday Art Walk erkunden. Das Alaska Native Heritage Center veranstaltet einen jährlichen Weihnachtsbasar (diesjährig am 6. Dezember) mit Perlen, Körben, Schmuck und vielem mehr. Oder kaufen Sie das ganze Jahr über im Geschenkeladen des Centers ein.
Weitere US-Spots, die Sie unbedingt besuchen müssen, finden Sie auf unserer Pinterest-Tafel „Country Living Across America“.-----
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