Niko Niko Reis eignet sich hervorragend für die Zubereitung von Sushi.
„Niko Niko“ oder „Calrose“ Reis ist ein köstliches, gesundes Reiskorn, das häufig in Salaten und Currys verwendet wird. Niko-Niko-Reis ist in Hawaii besonders beliebt und macht 90 Prozent des gesamten auf dem hawaiianischen Markt konsumierten Reises aus. Calrose-Reis ist ein besonders klebriger Typ von kalifornischem Reis, der sich ideal für die Verwendung in Sushi und Reisbällchen eignet. Es kann auch eine gute Alternative zu Risottoreis sein, wenn Sie keinen im Schrank haben. Der Trick besteht darin, es richtig auszumessen, weil Sie häufig entweder viel zu viel gekochten Reis oder kaum genug haben, um auch nur eine Person zu füttern.
Dinge, die du brauchen wirst
- Niko Niko Reis
- Tasse
- Messskalen
Planen Sie Ihr Essen. Die Menge an Niko Niko Reis, die Sie benötigen, hängt von dem Gericht ab, das Sie kochen. Wenn Sie den Reis für ein Curry kochen, müssen Sie den Reis basierend auf einer Ration pro Person, die serviert wird, messen. Wenn Sie jedoch ein Gericht wie Sushi oder Reisbällchen herstellen, müssen Sie den Reis anhand der Anzahl der einzelnen Einheiten Sushi oder Reisbällchen messen.
Reis abmessen. Bei Gerichten, bei denen der Niko-Niko-Reis als Beilage zu einer Sauce oder zum Auffüllen des Gerichts verwendet wird, wird davon ausgegangen, dass Sie pro Person eine Tasse benötigen. Eine Tasse Niki-Niko-Reis entspricht 175 g Reis. Bei Sushi oder Reisbällchen wird davon ausgegangen, dass eine Tasse drei Sushi-Rollen ergibt (und dass jede Sushi-Rolle vier einzelne Sushi-Einheiten ergibt). Eine Tasse ergibt 12 Reisbällchen. Eine gute zu verwendende Körbchenmaßnahme ist die Oberseite eines kleinen Kolbens.
Reis waschen. Reis ist mit feinem Reispulver bedeckt. Wenn Sie Ihren Reis gemessen haben, legen Sie ihn in ein Sieb und lassen Sie ihn unter den kalten Hahn laufen, bis das Wasser völlig klar ist. Sobald Sie es gewaschen haben, sollte das Verhältnis von Reis zu Wasser so sein, dass für jede Tasse Reis 2 Tassen Wasser hinzugefügt werden. Alternativ können Sie Ihren Niko-Niko-Reis in einen Topf geben und mit der doppelten Menge Wasser bedecken, wie es Reis gibt.
