Hosting Thanksgiving in diesem Jahr? Sie haben eine Menge auf dem Teller, bevor es Zeit ist, die Teller aller anderen am Truthahntag selbst zu füllen, von Ihrer Tischdekoration bis hin zum Thanksgiving-Menü. Es gibt immer die Klassiker: Füllung, Kartoffelpüree und der langjährige Star der Show - Truthahn! Nachdem Ihre Hauptmahlzeit und Beilagen endgültig festgelegt und auf die Einkaufsliste gesetzt wurden, sollten Sie den Rest des Festmahls nicht vergessen: Vorspeisen, Salate und Leckereien nach dem Abendessen für Gäste, die auf magische Weise mehr Platz im Magen haben. Apropos, wird Kürbiskuchen eher ein Hit für Ihre Liebsten sein oder werden festliche Kekse als der ultimative Erntedankfest-Publikumsliebling überragend sein? Entscheidungen Entscheidungen.
Fürchte dich nicht, Feriengäste. Fühlen Sie sich gut gerüstet, um mit unseren einfachen Thanksgiving-Menüideen das beste Fest aller Zeiten zusammenzustellen - alles so lecker, dass selbst Ihre anspruchsvolle Schwiegermutter es Ihnen danken wird. Von veganen und vegetarischen Ideen bis hin zu vorgefertigten Menüs und traditionellen Thanksgiving-Abendessen ist für jeden Geschmack etwas dabei, egal nach welchem Geschmack Sie sich sehnen. Mischen Sie eines dieser Thanksgiving-Menüs von Anfang bis Ende oder kombinieren Sie Rezepte für Vorspeisen, Desserts und alles dazwischen. Wir versprechen, dass Sekunden- (oder Drittel-) und Thanksgiving-Reste, die Sie nicht müde werden, dank dieser köstlichen Gerichte garantiert sind.
Wer hat gesagt, dass Sie einen Truthahn brauchen, um ein köstliches Erntedankfest zu haben? Lassen Sie das Fleisch hinter sich und wählen Sie stattdessen diese klassischen vegetarischen Gerichte.
Vorspeisen:
Maisstückchen
Ricotta und Erdbeer-Toast
Hauptkurs:
Tofurkey Braten
Pilz Kräutersoße
Seiten:
Spargel, Erbsen und Tomaten mit Kräuterbutter
Anker Steam Mac und Käse
Pfeffer Jack Corn Muffins
Ricotta Kartoffelpüree
Dessert:
Apfelblütentarte
Herbst Apfel Cranberry Pie
Einfaches Thanksgiving-Menü
In diesem Jahr tun Sie sich selbst einen Gefallen mit wunderbar einfachen Rezepten, die Geschmack verleihen und Ihnen dennoch Zeit lassen, beispielsweise einen Schluck Bourbon mit Opa zu essen (vergessen Sie nicht die Glaswaren und Whisky-Steine!). Gewebte Tischsets sehen elegant und doch unkompliziert aus. Rollen Sie einen Läufer aus, zünden Sie einige Kerzen an und fügen Sie einen Strauß hinzu, um das schnelle und einfache Gedeck des Tisches zu vervollständigen.
Hauptkurs:
Truthahnroulade Drei Möglichkeiten
Seiten:
Rosemary Monkey Bread Füllung
Rosenkohl-Gratin
Slow-Cooker Kartoffelpüree
Süßkartoffel-Blumenkohl-Salat
Nachspeisen:
Süßkartoffel Snickerdoodles
Kürbis-Käsekuchen mit Plätzchen-Kruste
Grape Slab Pie
Glutenfreie Thanksgiving-Menü
Ob Sie eine Gluten-Unverträglichkeit haben oder aus anderen Gründen darauf verzichten möchten, diese Rezepte beweisen, dass Sie kein Gluten benötigen, um ein köstliches Erntedankfest zu haben.
Vorspeisen:
Cremige, mit Feta gefüllte Paprikaschoten
Rosemary-infundierte wilder Reis-angefüllte Pilze
Hauptkurs:
Der perfekte Truthahnbraten
Seiten:
Knuspriger Knoblauch zertrümmerte Babykartoffeln
Pull-Apart Dinner Rolls
Grüne Bohnen Auflauf
Zimtgebratene Süßkartoffeln und Moosbeeren
Nachspeisen:
Kürbisrolle
Ahorn Kürbiskuchen
Omas Erntedankmenü
Ziehen Sie das Vintage Porzellan heraus! Wir haben den bewährten Grundnahrungsmitteln, von der grünen Bohnenkasserolle bis zur Preiselbeersoße, ein paar frische Kniffe hinzugefügt, um eine Retro-Mahlzeit zuzubereiten, die aus Nostalgie entstanden ist. Oh, und vergessen Sie nicht, eine alte Wiedergabeliste in die Warteschlange zu stellen.
Hauptkurs:
Kräuter- und Zitrusfruchtbutter gebratener Truthahn
Seiten:
Apfel-Walnuss-Füllung
Ahorn-Meringe-Süßkartoffel-Auflauf
Grüne Bohnen-Auflauf mit gebratenen Schalotten
Rosmarin-Port Preiselbeersoße
Nachspeisen:
Schokoladenbrauner Sugar Butter Cake mit dem gewürzten Kürbis-Bereifen
Gesalzene Karamell-Erdnussbutter-Fudge-Torte
Rustikales Erntedankmenü
Dieses gemütliche Treffen mit einem Hauch von Texas Twang (frittierter Truthahn! Cranberry Salsa!) Ist perfekt für die lässige, potluckartige Menge. Entscheiden Sie sich für einfache Gerichte (servieren Sie das Chili Spoonbread direkt aus der Gusseisenbratpfanne!) Und verwenden Sie Holzscheiben anstelle von Ladegeräten.
Hauptkurs:
Gebratener Truthahn
Seiten:
Eingelegte Pfirsich-Cranberry-Salsa
Jalapeño-Green Chili Spoonbread
Überbackener Grünkohl-Gratin
Mit Sorghum glasierte Süßkartoffeln
Nachspeisen:
Apple Crostata
Ahorn Müsli Pekannusstorte
Elegantes Erntedankmenü
Diese Strecke feiert das Kopfgeld der Saison mit Publikumslieblingen, die eine Stufe höher liegen. Ein schlichter weißer Tischläufer und frische Blumen setzen die Szene wunderschön in Szene.
Hauptkurs:
Birnen-Thymian-Salz-Truthahn
Seiten:
Buttermilch-Boursin Kartoffelpüree
Gebratener Eichelkürbis mit Ahornspecknieselregen
Französische grüne Bohnen mit Knoblauchmandel-Brotkrumen
Rasierter Rosenkohl-Kastanien-Salat
Nachspeisen:
Toffee Crunch Cake
Gewürzter Kürbis Latte Käsekuchen
Zitronen-Kokos-Tarte
Over-the-Top-Thanksgiving-Menü
Dieses köstliche Menü garantiert jedem einzelnen Gast ein Koma nach dem Abendessen.
Hauptkurs:
Einfachster Salz-und-Pfeffer-Truthahn
Rosmarin und Bourbon Sauce
Seiten:
Frische Kräuterlöffelrollen
Aprikosen-Wildreis-Füllung
Brown Butter Kartoffelpüree
Gebackene Zwei-Käse-Rigatoni
Nachspeisen:
Kürbiskuchen mit Hafer-Pekannuss-Kruste
Mokka-Sahnetorte
Südliches Erntedankmenü
Die South Carolina Bäckerin Carrie Morey hortet nicht die besten Rezepte ihrer Familie. Sie verbreitet die Liebe - und optimiert die traditionellen Thanksgiving-Favoriten. In ihrem Buch „ Callie's Biscuits and Southern Traditions: Erbstücksrezepte aus unserer Familienküche“ finden Sie noch mehr köstliche Rezepte .
Vorspeisen:
Collard und Rosenkohlsalat
Hauptkurs:
Salbeibutter gebratener Truthahn
Seiten:
Maisbrot Dressing
Zitrus-Cranberry-Sauce
Karamellisierte Zwiebel Galette
Pfanne grüne Bohnen
Kartoffelgratin
Gebratene Süßkartoffeln und Karotten
Buttermilchkekse
Dessert:
Pecan Pie
Geschmackvolles Erntedankmenü
Preiselbeersauce mit einem Hauch von Orange , Lorbeerblatt und Salbei sowie Salat mit leicht bitterem Chicorée verleihen diesem Thanksgiving-Menü einen gewaltigen Geschmacksschub.
Hauptkurs:
Der perfekte Truthahnbraten mit Kräuter-de-Provence-Rub
Seiten:
Gewürzmoosbeersoße mit orange Sternanis
Wildreis und Basmati Dressing mit Wurst und Salbei
Edyth Newmans Matzofüllung
Ruby Red Grapefruit und Chicorée-Salat
Leichtes und flauschiges Möhrensouffle
Nachspeisen:
B. Smiths Bourbon-Cranberry-Brotpudding
Schokoladenstück-Pekannusstorte
All-American Thanksgiving-Menü
Von Grieß bis Speck ist dieses Menü voller köstlicher Hausmannskost.
Hauptkurs:
Perfekter Truthahnbraten
Beilagen:
Käsekörner und Corn Pudding
Gebratener Süßkartoffelauflauf mit Praline
Rosenkohl, Paprika und Avocadosalat von Marvin Woods
Kartoffel-Sellerie-Wurzel-Gratin
Grüne Bohnen mit Speck
Cracked Pepper Dinner Rolls
Nachspeisen:
All-American Apple Pie
Kürbiskuchen mit Walnusskruste
Thanksgiving-Menü vom Bauernhof zum Tisch
Cindy Pawlcyn ist eine Pionierin der kalifornischen Tischkultur. Sie ist Köchin und Autorin von Cindy's Supper Club: Mahlzeiten aus aller Welt für Familien und Freunde. Die Speisekarte von Cindy Pawlcyn bietet einen Hauch von exotischen und altbewährten Rezepten.
Anlasser:
Avocado-Papaya-Salat
Hauptkurs:
Gebratener Truthahn mit einer Pipian-Sauce aus Tomaten, Chilischoten und Sesamsamen
Beilagen:
Maisbrotfüllung mit Gemüsepaprika, Zwiebeln und Sellerie
Gebratene Süßkartoffeln mit Ziegenkäse und Frühlingszwiebeln
Mandarine-Cranberry-Marmelade
Chinesisch inspiriertes Erntedankmenü
Anita Lo, die Inhaberin und Chefköchin von Annisa in New York City, sagt, dass die Chinesen ein klassisches Entengericht mit Hoisin-Glasur haben, das mit Klebreis gefüllt ist. "Als Inspiration", sagt sie, "habe ich die Reisfüllung auf dem Herd vorbereitet, um sicherzustellen, dass sie nicht verkocht."
Hauptkurs:
Gebratener Truthahn mit Hoisin-Soße
Beilagen:
Sticky Rice Dressing mit chinesischer Wurst, Edamame und Kastanien
Pürierte Yamswurzeln mit Ingwer, Sternanis und Zimt
Preiselbeersoße mit getrockneter Orangenschale
Dessert :
Pekannusstorte mit gesalzenem Eigelb
Süßes und herzhaftes Erntedankmenü
Was ist Joan Nathans Lieblingsteil von Thanksgiving? "Ich liebe es, mit meiner Familie zu planen und zu kochen", sagt der Autor von Quiches, Kugels und Couscous: Meine Suche nach jüdischer Küche in Frankreich .
Hauptkurs:
Brined und gebratener Truthahn mit Pan Sauce
Beilagen:
Challah-Füllung mit Kastanien und Trockenfrüchten
Süßkartoffel, Zwiebel und Mandel Cassolita
Pikante Orangen-Cranberry-Sauce
Süße Fenchelbrötchen
Traditionelles Erntedankmenü
Wenn es um sein Thanksgiving-Menü geht, ist Joe Randall - der Mitverfasser von A Taste of Heritage: Die neue afroamerikanische Küche in Savannah - nicht mit der Tradition konfrontiert.
Hauptkurs:
Gebutterter Truthahn mit Giblet Pan Sauce
Beilagen:
Maisbrot Dressing mit Salbei und Schweinswurst
Mom Pans cremige Kartoffelpüree
Sonnengetrocknete Cranberry-Salsa
Grüne Bohnen nach südländischer Art
Getränk:
Tal des Mondes Weißburgunder 2008
Scharfes Thanksgiving-Menü
Tim Love, der Eigentümer und Chefkoch des Lonesome Dove Western Bistro und von Love Shack, beide in Fort Worth, Texas, gibt seinem Truthahn-Aroma von außen nach innen, indem er mit einem würzigen Reiben das Fleisch abdeckt und dann den Vogel mit Schinken bedeckt.
Hauptkurs:
Gewürzgeriebene Pute mit Schinken umwickelt
Beilagen:
French-Bread-Füllung mit Austern, Speck und Chipotle
Gebratene pochierte Zuckerkartoffeln
Chile-Ährentragender Moosbeerrelish
Gebratene Wildpilze mit Knoblauch und Schalotten
Klassisches New England Thanksgiving Menü
Ein saftiger, würziger Truthahn ist fast garantiert, wenn Sie den Vogel vor dem Braten in einem Salzwasserbad einweichen oder "salzen", wie der Truthahn auf dieser festlichen Speisekarte.
Vorspeisen:
Gepfefferter Ziegenkäse mit Zitrus-Karotten-Marmelade
Holiday Austerneintopf
Kenyon Johnnycakes
Hauptgericht :
Gebratener Apfel Truthahn mit Apfelbrandy Sauce
Beilagen :
Cranberry-Birnen-Wildreisfüllung
Dreifache Preiselbeersoße
Gepeitschtes Wurzelgemüse und Kartoffeln
Sautierter Rosenkohl
Winterkürbis und Salbei Abendessen Brötchen
Desserts :
Ahorn Indischer Pudding
Apfel-Cheddar-Streuselkuchen
Getränk:
Blockieren Sie Island Fog
Die Beekman Boys 'Family Thanksgiving-Menü
Die Reality-Stars Brent Ridge und Josh Kilmer-Purcell gehen mit ihrer frischen Herangehensweise an Thanksgiving alte Familienrezepte in eine dekadente neue Richtung.
Beilagen:
Buttermilch-Maisbrot, das mit Wurst anfüllt
Lauch-Kartoffel-Gratin
Grüner Bohnensalat mit roten Zwiebeln
Rosenkohl mit Speck und gebratenen Kastanien
Süßkartoffeln mit Ancho-Ahorn Glasur
Cranberry und getrocknete Kirschsauce
Kürbis-Käse-Brot
Nachspeisen:
Apfelkuchen mit Rosmarin und Honig
Sauerrahm-Süßkartoffeltorte
Kürbis-Ziegenkäse-Käsekuchen
Kreatives Erntedankmenü
In ihrer Heimatstadt Charleston, South Carolina, servieren die Kochbuchautoren (und -brüder) Matt und Ted Lee jedes Jahr ein traditionelles Weihnachtsmenü, in dem klassische Rezepte auf den neuesten Stand gebracht werden.
Anlasser:
Buttermilch-Frischkäse mit gewürzten Feigen, eingelegtem Fenchel und Pistazienkruste
Hauptkurs:
Geräucherter Paprika-geriebener Truthahn mit Madeira und Schalottensoße
Beilagen:
Zitronenglasierte Süßkartoffeln
Maisbrot und Wurstfüllung
Piment-Käse-Kartoffelgratin
Kalter Rosenkohl-Krautsalat mit gerösteten Benne-Samen
Preiselbeer-Ingwer-Sauce
Dessert:
Süßkartoffeltorte mit Buttermilcheis
Getränk:
Low Country Pousse-Rapière
Herbstliches Erntedankmenü
Dieses altmodische Menü bietet erdige Kartoffeln und Rüben mit rauchigem Speck und Rosmarin als appetitliche Alternative zu Kartoffelpüree .
Anlasser:
Butternut-Kürbis-Suppe
Hauptkurs:
Gebutterter Truthahnbraten mit Pilzsauce
Beilagen:
Eingelegtes Gemüse
Kartoffel-Klee-Abendessen-Rollen
Rahmperlen Zwiebeln
Bratkartoffeln und Rüben
Sauerteigpilzfüllung
Gewürzte gebackene Süßkartoffeln
Gewürzmoosbeersoße mit Orange
Nachspeisen:
Schokoladen Bourbon Pekannusstorte
Rotwein-Pochierte Birnen
Make-Ahead-Erntedankmenü
Die Strategie von Küchenchef Tom Valenti für dieses Menü? Die Füllung kann im Voraus gemacht werden, ebenso wie die Suppe, das Kompott und die Desserts.
Vorspeisen:
Handwerkliche Käseplatte, Olivenbrot, französisches Baguette
Gebratene Pastinakensuppe
Hauptkurs:
Gebratener Kapaun
Beilagen:
Kastanien-Wurst-Füllung
Gewürztes Aprikosen-, Preiselbeer- und Rosinenkompott
Toms perfekte Kartoffelpüree
Sautierter Kohl mit Knoblauch und roten Zwiebeln
Nachspeisen:
Geröstete Birnen-Ahorn-Sahne-Kleinigkeit
Kürbis-Ziegenkäse-Käsekuchen
Südliches Erntedankmenü ohne Stress
Ein üppiges Erntedankfest zu servieren, kann eine aufregende Aussicht sein, insbesondere bei einem Menü wie diesem, das landestypische Gerichte enthält .
Vorspeisen:
Käsekörner und Corn Pudding
Garnelenbiskuit mit Bourbon
Hauptkurs:
Gebratener Truthahn mit Weißwein und Rosmarin
Beilagen:
Wildreis, Maisbrot und Pekannussfüllung
Südliches Gemüse sautieren
Kandierte Yamswurzeln mit Äpfeln
Dessert:
Kürbiscremetörtchen mit kandierten Himbeeren
Napa Valley Erntedankmenü
Für den berühmten Koch und Kochbuchautor Michael Chiarello ist Thanksgiving eine Möglichkeit, sein italienisches und kalifornisches Erbe zu würdigen, indem er mit saisonalen Bio-Produkten kocht, die in diesem Menü aufgeführt sind.
Vorspeisen:
Oliven, Salami, Käse
Hauptkurs:
Gewürz-geriebener ganz-gebratener Truthahn mit Moosbeersoße
Beilagen:
Panettone-Füllung
Blumenkohl alla Parmigiana
Kürbisrisotto mit Kürbisbutter
Honiggebratenes Apfelmus
Cranberry Citrus Relish
Nachspeisen:
Ernte Focaccia
Sortierte Torten
Getränk:
Napa Valley Wein
Ein Familien-Erntedankmenü
Dieses Menü betont die Tradition und verwendet einfache und klassische Rezepte.
Vorspeisen:
Käseplatte mit Nüssen und Trockenfrüchten
Hauptkurs:
Rosmarin-Salbei-Braten die Türkei
Beilagen:
Maisbrot und Apfeldressing
Preiselbeersoße
Frische grüne Bohnen-Auflauf
Glasierte Perlzwiebeln und Schalotten
Ofengebratene Rüben
Nachspeisen:
Kürbis-Mousse
Zimt-Vanille-Kompott
Sortierte Torten
Bauernhaus Thanksgiving-Menü
Die üppige Farbe und die reiche Ernte von Herbstfrüchten - Kaki, Granatapfel und Quitten - sind in diesem Menü enthalten.
Vorspeisen:
Gebratener Zitronen-Dip
Hauptkurs:
Gebratener Truthahn mit Granatapfelsoße
Beilagen:
Maisbrot, Quitten und Pekannussfüllung
Gefüllte Kartoffeln
Gebratener Blumenkohl mit Kreuzkümmel
Cremiger Rosenkohl
Nachspeisen:
Heißer Granatapfel-Apfelwein
Quittenhackfleischpastete
Persimmon Crème Brûleé
Getränk:
Granatapfel-Champagner-Cocktails
Trisha Yearwoods Familien-Erntedankmenü
Die Country-Sängerin Trisha Yearwood füllt ihr Thanksgiving-Menü mit typischen Gerichten der Südstaaten wie Pekannusstorte und Buttermilch-Maisbrot.
Anlasser:
Käse-Strohhalme
Hauptkurs:
Kein Baste, keine Mühe gebratener Truthahn
Beilagen:
Oma Lizzies Maisbrot Dressing
Buttermilch Maisbrot
Papas Kekse
Dessert:
Pecan Pie
