Cheryl und Griffith Day von Back in the Day Bakery in Savannah und Autoren von Back in the Day Bakery Cookbook (24, 95 US-Dollar; Artisan) teilen Geheimnisse für die Beschaffung von im Laden gekauften Dingen. 
Kirschkompott
Ergibt 2 Tassen
In einem mittelgroßen, nicht reaktiven Topf bei mittlerer Hitze 2/3 Tasse Wasser, ½ Tasse Zucker, 2 Esslöffel frischen Zitronensaft und 2 Teelöffel Balsamico zum Kochen bringen und umrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Das Gemisch ca. 8 Minuten lang sirupartig kochen lassen. Reduziere die Hitze auf mittel und füge 1 Pfund frische Kirschen hinzu, entsteint; 1 Esslöffel geriebene Zitronenschale; und 2 Teelöffel Vanilleextrakt. Weiter kochen, gelegentlich umrühren, bis die Kirschen leicht zerfallen, 5 bis 8 Minuten. Das Kompott in eine hitzebeständige Glasschüssel geben und abkühlen lassen.
Geschenkwürdig machen: Kompott in ein kurzes, luftdichtes Glas geben. Zentrieren Sie ein lustiges Stoffmuster auf dem Deckel. Befestige es mit einer Schnur. Fädeln Sie dann ein handgestempeltes Etikett auf ein Ende der Schnur und binden Sie es in einer Schleife fest. Zum Servieren einen Minilöffel beilegen. (16-Unzen-Glas; $ 15, 99 für sechs; amazon.com. Stoff, $ 10, 70 pro Yard; onlinefabricstore.com. Tag, $ 4, 90 für 10; paperpresentation.com. Briefmarken, $ 7, 73; amazon.com. Löffel, 95 Cent; crateandbarrel.com )
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