Karen Moscholder machte sich nie daran, eine eigene Firma zu führen. Doch während viele von uns nach der Lektüre von Colony Collapse Disorder, der mysteriösen Krankheit, die die Honigbienen der Welt tötete, Schock und Besorgnis ausdrücken, trat die ehemalige Marketingberaterin in Aktion und richtete mehrere Bienenstöcke in ihrem Haus in Somerset, Pennsylvania, ein. Ein paar Jahre später ist Moscholder die Bienenkönigin von BumbleBerry Farms, die köstliche handwerkliche Honigprodukte (sowie Kosmetikprodukte auf Honigbasis) herstellt, die online sowie in Geschäften wie Williams-Sonoma und Whole Foods verkauft werden.
Besonders faszinierend ist ihre Honigcremelinie. Die vier Geschmacksrichtungen - Lovers 'Leap Sea Salt Caramel, geschmolzene Lava Spiced Chocolate, Eichhörnchen Crazy Maple und Sticky Buns Cinnamon - können in Ihren Kaffee gegossen, auf Brot aufgeschlämmt, in einer Soße verwendet oder mit dem Löffel direkt aus der gegessen werden jar (keine Sorge, wir werden es nicht verraten.) Als nächstes wird BumbleBerry eine neue Linie von Einzelblütenhonigen vorstellen.
Aber während diese süßen Leckereien mich verführen, weist Moscholder schnell darauf hin, dass roher Honig auf vielfältige Weise verwendet werden kann, von denen einige nichts damit zu tun haben, Ihren Gaumen zu verwöhnen. Hier hat sie acht Möglichkeiten, wie Sie das Beste aus rohem Honig machen können.
1 Beleben Sie sonnengeschädigtes Haar.
Die antibakteriellen Eigenschaften von rohem Honig machen es ideal, um die unvermeidlichen Kerben und Schnitte des Sommers zu betupfen.
5 Erstellen Sie eine Gesichtsfeuchtigkeitscreme.
Mischen Sie einen Teelöffel Honig, eine viertel Banane, einen Teelöffel Haferflocken und einen Teelöffel Naturjoghurt. Tragen Sie es auf Ihr Gesicht auf und lassen Sie es 20 Minuten einwirken, bevor Sie es ausspülen.
6 Machen Sie einen schnellen Sommersalat.
BumbleBerry Farms bietet auf seiner Website ein einfaches, aber köstliches Rezept für Wassermelonen-, Rucola- und Fetasalat mit Honigvinaigrette.
Holen Sie sich das Rezept bei BumbleBerryFarms.com.
7 Begeistern Sie sich mit einem fruchtigen Gimlet.
Um einen fruchtigen Gimlet zuzubereiten, müssen Sie mit dem Rezept für den Basis-Strauchsirup beginnen, für den Sie saftige Früchte über Nacht in Honig ruhen lassen müssen. Um den Gimlet zuzubereiten, mischen Sie 1 Unze Strauchsirup und 2 Unzen Wodka oder Gin und rühren Sie um. Top mit einem Schuss Soda, garniert mit Beeren oder einem essbaren Blumenzweig.
Holen Sie sich das Rezept bei BumbleBerryFarms.com.
8 Abkühlen mit einem Erdbeer-Limonaden-Eis am Stiel.
Mit 2 Tassen frischen Erdbeeren, 1/2 Tasse frischem Zitronensaft, 1/2 Tasse Honig und 1 Tasse Wasser 8-10 Eis am Stiel zubereiten. Alle Zutaten außer einer halben Tasse gewürfelte Erdbeeren in einen Mixer geben und ca. eine Minute auf hoher Stufe mischen. Teilen Sie die gewürfelten Erdbeeren auf die Eis am Stiel-Formen und gießen Sie die Erdbeer-Limonaden-Mischung vorsichtig oben auf jede Form. Legen Sie die Eis am Stiel in jede Form und frieren Sie ein, bis die Eis am Stiel vollständig gefroren sind.
Sie können die Honigprodukte von Moscholder auf der Country Living Fair in Columbus, Ohio, vom 15. bis 17. September 2017 von 10 bis 17 Uhr jeden Tag im Ohio Village probieren. Besuchen Sie stellashows.com, um Tickets im Voraus zu kaufen.
