Viele Backwerkzeuge aus dem 19. und frühen 20. Jahrhundert werden wieder in die Küche eingeführt. Sammler suchen nach Schokoladenformen aus beschichtetem Zinn, die von kommerziellen Süßwarenherstellern verwendet wurden, um skurrile Schokoladenformen zu kreieren. "Es gibt eine große Auswahl auf dem Markt", sagt Wendy Mullen, Autorin des umfassenden Leitfadens für Schokoladenformen: Kunstgegenstände und Künstlerwerkzeuge (Schiffer). Mullen, der auch Eigentümer von Victorianchocolatemolds.com ist, einer Online-Quelle für antike Schokoladenformen, bietet einige Einblicke in diese Backwerkzeuge der Vergangenheit, die noch heute verwendet werden.
Der deutsche Hersteller Anton Reiche, der damals als Formenbaumeister galt, schuf 1870 mehr als 50.000 kreative Entwürfe für jeden Anlass.
Viele europäische und amerikanische Hersteller stellten Metallformen her, insbesondere die Firmen Weygandt, Jaburg, Eppelsheimer, Allmetal und American Chocolate Mould Company.
Schokoladenformen können bis zu 36 Zoll groß sein, wobei die größten - hauptsächlich Weihnachtsmänner und Hasen - zur Präsentation in Süßwarengeschäften und bei üppigen Banketten bestimmt sind.
Der aktuelle Wert basiert auf Größe und Zustand. Die Preise können bei 10 USD für eine Eiform bis zu 3.000 USD für ein 20-jähriges Kaninchen aus den 1940er Jahren beginnen.
* Die angegebenen Schätzungen sind nur vorläufig und können sich aufgrund von Untersuchungen und weiteren Nachforschungen aus erster Hand ändern. Die Schätzpreise beziehen sich auf den fairen Marktwert eines Artikels oder darauf, was man bei einer Auktion für einen Gegenstand mit ähnlichem Alter, ähnlicher Größe, Farbe und ähnlichem Zustand erwarten kann.
