Pikanter Krautsalat und Barbecue-Sauce verleihen der Milde des Tofus in dieser leckeren gegrillten Alternative zu einem Burger Geschmack.
Ausbeuten: 4 Zutaten 1 Packung fester Tofu c. zubereitete Barbecue-Sauce 1/2 c. fettarme Mayonnaise Dressing 2 EL. Apfelessig 2 TL. Zucker 1/4 TL. gemahlener schwarzer Pfeffer 1/4 TL. Salz 2 c. Geschredderter Grünkohl 1 c. geriebener Rotkohl 4 Sesam-Sandwich-Brötchen Richtungen- Einige Stunden oder Tage vor dem Servieren Tofu zubereiten und marinieren: Tofu abgießen und mit Papiertüchern trocken tupfen. Von 4 1 / 2- mal 3-Zoll-Block Tofu abschneiden und etwa 3 mal 1 1/2-Zoll-Kreuzscheibe reservieren, so dass der verbleibende Tofukuchen etwa 3 Zoll im Quadrat bleibt. Teilen Sie das Quadrat gleichmäßig in 3 horizontale Scheiben. Schneiden Sie die reservierte Tofuscheibe der Länge nach in zwei Hälften, um zwei Rechtecke zu erhalten (jeweils ca. 5 x 6 cm). Scheiben gleichmäßig mit Barbecue-Sauce bestreichen und in eine mittelgroße Schüssel geben; restliche Soße darüber geben. Abdecken und bis zum Grillen im Kühlschrank aufbewahren.
- In einer mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Essig, Zucker, Pfeffer und Salz gut verquirlen. Grün- und Rotkohl unterrühren und gut mischen. Abdecken und servierfertig kühlen.
- Zum Servieren den Innengrill oder die beschichtete Grillpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Grillplatte oder Pfanne mit Pflanzenöl oder Antihaft-Kochspray einfetten. Die Tofuscheiben bräunen, dabei 2 bis 3 Minuten auf jeder Seite drehen.
- Platzieren Sie die 3-Zoll-Quadratscheiben des gegrillten Tofus auf Unterseiten von 3 gerösteten Brötchen; Die 2 kleineren Scheiben nebeneinander auf den Boden des restlichen Brötchens legen. 2 Esslöffel Krautsalat über jedes Sandwich geben. Die Brötchen auf die belegten Brötchen legen und mit dem restlichen Krautsalat an der Seite servieren.
