Stellen Sie einen Beerenkorb () mit Tupfenpapier (sweetideasbyjanet.etsy.com) aus und fügen Sie Kekse hinzu. Mit Rickrack umwickeln und mit Knopf und Stickgarn festnähen.
Ausbeuten: 20 Zubereitungszeit: 0 Stunden 30 Minuten Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten Zutaten 3 1/2 c. plus 2 EL. Kuchenmehl, gelöffelt und geebnet, plus mehr für die Oberfläche 1/2 c. Kristallzucker 1/2 c. abgepackter hellbrauner Zucker 2 EL. Backpulver 1 TL. Backpulver 1 TL. Koscheres Salz 1 c. (2 Stäbchen) kalte ungesalzene Butter, 1 c aufschneiden. große ungesüßte Kokosflocken 1 großes Ei 1/2 c. schwere Sahne 2 TL. Rohzucker 1/2 c. Erdbeermarmelade Richtungen- Heizen Sie den Ofen mit Racks im oberen und unteren Drittel auf 425 ° F vor. Zwei Backbleche mit Pergamentpapier auslegen. Mehl, Kristallzucker, braunen Zucker, Backpulver, Backpulver und Salz in die Schüssel der Küchenmaschine geben und 4 bis 6 Mal mit dem Puls mischen. Fügen Sie Butter und Kokosnuss hinzu und pulsieren Sie, bis die Mischung 15 bis 25 Mal einer groben Mahlzeit ähnelt. Ei und Sahne in einer Schüssel verquirlen; 2 Esslöffel reservieren. Fügen Sie die restliche Eimischung zu der Buttermischung hinzu und pulsieren Sie, bis sich die Mischung 20 bis 30 Mal von den Seiten der Schüssel zu lösen beginnt.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Oberfläche geben und vorsichtig kneten, um den Teig 4- bis 6-mal zusammenzubringen. Pat Teig zu ¼ Zoll Dicke und schneiden Sie Cookies mit einem 2 ½-Zoll-Ausstecher. Eine Seite der Kekse mit der Eimischung bestreichen und mit Rohzucker bestreuen. Legen Sie die Kekse im Abstand von 1 Zoll auf vorbereitete Backbleche. Backen Sie rotierende Blätter auf halbem Weg, bis sie goldbraun sind, 7 bis 9 Minuten. Backbleche auf Drahtgitter abkühlen lassen. Wiederholen Sie dies mit den restlichen Cookies.
- Die Hälfte der Kekse mit Marmelade bestreichen. Top mit restlichen Cookies.
