Ein Bloody Mary-Rezept mit frischen Tomaten und Zitronensaft von Mark Levy, Küchenchef im Point Resort in Saranac Lake, New York.
Cal / Serv: 215 Ausbeuten: 6 Vorbereitungszeit: 0 Stunden 15 Minuten Gesamtzeit: 0 Stunden 15 Minuten Zutaten 3 1/2 Pfund Beefsteak Tomaten 1/2 c. Meeresfrüchte-Cocktail-Sauce 1/4 c. Worcestershire-Sauce 1 1/2 TL. Worcestershire Sauce 1/4 c. frischer Zitronensaft 3 EL. geriebener Meerrettich 10 Schuss Tabasco 1 1/2 TL. Koscheres Salz 1 1/2 TL. Frisch gemahlener Pfeffer 1 1/2 TL. Selleriesalz Ice 12 oz. Wodka 6 Stiel Sellerie Richtungen- Tomaten in einer Küchenmaschine pürieren, bis sie flüssig sind. Durch ein feines Sieb in einen großen Krug abseihen und den Saft aus dem Fruchtfleisch pressen. Das Fruchtfleisch verwerfen und alle restlichen Zutaten außer Eis, Wodka und Sellerie unterrühren.
- Füllen Sie jedes Glas mit Eis, 2 Unzen Wodka und ca. 3/4 Tasse Mix. umrühren, um zu kombinieren. Mit Sellerie garnieren.
Nährwertangaben basieren auf 1 Cocktail.
