Brotauflauf und Pfannkuchen gleichzeitig? Ja, es ist so erstaunlich, wie es sich anhört.
Ausbeuten: 6 Zubereitungszeit: 0 Stunden 35 Minuten Gesamtzeit: 5 Stunden 35 Minuten Zutaten 1 1/2 c. Allzweckmehl, gehackt und geglättet 1/2 c. gehackte geröstete Pekannüsse 1 1/2 TL. Zucker 1 1/2 TL. Backpulver 1/2 TL. Backpulver 1 TL. koscheres Salz, geteilt 1 c. Milch 1/3 c. saure Sahne 5 große Eier, geteilt ungesalzene Butter, für Bratpfanne 1 6 Unzen. Packung frische Heidelbeeren, geteilt 2 c. halb und halb 1/2 c. Zucker 1 1/2 TL. reiner Vanilleextrakt 1/2 TL. gemahlener Zimt Honig saure Sahne 1/3 c. saure Sahne 2 EL. halb und halb 2 EL. Honig 2 TL. Zitronenschale Koscheres Salz Richtungen- Mehl, Pekannüsse, Zucker, Backpulver, Backpulver und ½ Teelöffel Salz in einer Schüssel vermengen. Milch, Sauerrahm und 1 Ei in einer separaten Schüssel verquirlen. Rühren Sie die Milchmischung in die Mehlmischung, bis sie gerade gemischt und glatt ist.
- Erhitzen Sie eine Bratpfanne oder eine große Pfanne mit Antihaftbeschichtung bei mittlerer Hitze. Butter. Gießen Sie für jeden Pfannkuchen etwa ¼ Tasse Teig auf die Bratpfanne. 3 bis 4 Minuten kochen, bis die Oberseite mit Blasen bedeckt ist und die Ränder trocken aussehen. Wenden und 3 bis 4 Minuten kochen lassen, bis es rundlich und gar ist. Wiederholen Sie mit dem restlichen Teig.
- Schneiden Sie jeden Pfannkuchen in zwei Hälften und ordnen Sie ihn mit der flachen Seite nach unten in zwei gemütlichen Reihen in einer 8 x 8 Zoll großen Auflaufform an. Die Hälfte der Heidelbeeren über die Pfannkuchen streuen und ein paar zwischen die Pfannkuchen stecken. Eineinhalb verquirlen, Zucker, Vanille, Zimt, die restlichen 4 Eier und den restlichen ½ Teelöffel Salz in einer Schüssel verquirlen. Eiermischung über Pfannkuchen gießen. Mindestens 4 Stunden und bis zu über Nacht abkühlen lassen.
- Ofen vorheizen auf 350 ° F Grad. Backen Sie, bis luftgestoßen und eingestellt, 35 bis 40 Minuten. 10 Minuten stehen lassen.
- Mit den restlichen Blaubeeren bestreuen und mit Honig-Sauerrahm beträufeln. Warm servieren.
- Honig-Sauerrahm: Saure Sahne, halb und halb Honig, Zitronenschale und eine Prise Salz glatt rühren. Macht 1/2 Tasse.
