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Brot-und-Butter-Gurken

2021

Aromatisieren Sie Ihre hausgemachten Gurken mit Kurkuma und Senfkörnern.

Ausbeuten: 4 Tassen Gesamtzeit: 0 Stunden 20 Minuten Zutaten 1 1/3 c.

Apfelessig

3/4 c.

Zucker

1 1/2 EL.

koscheres Salz

1/4 TL.

gemahlener Kurkuma

4

Kirby Gurken

(12 Unzen),

geschnitten 1/4-Zoll-dick

1/2 c.

dünn geschnittene Zwiebel

1 Teelöffel.

Senfkörner

Richtungen
  1. Kombinieren Sie Essig, Zucker, Salz und 2/3 Tasse Wasser in einem kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 3 bis 5 Minuten kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. vom Herd nehmen und Kurkuma einrühren.
  2. Legen Sie Gurken, Zwiebeln, Selleriesamen und Senfsamen in eine Schüssel oder 2 Pint-Gläser und teilen Sie sie gleichmäßig auf. Die Gurkenmischung mit Salzlake übergießen und abkühlen lassen. Bedecken Sie und kühlen Sie über Nacht und bis zu 3 Tagen.

Benötigtes Werkzeug: Einmachgläser (18 US-Dollar für 12er-Pack, amazon.com)

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