Sushi-Rollen sind köstliche Leckereien, die von vielen japanischen Restaurants auf der ganzen Welt genossen werden. Bei der Zubereitung Ihres eigenen Sushi können Sie jedoch Brötchen zu einem Bruchteil der Kosten nach Ihrem Geschmack zubereiten. Um Sushi zu Hause zuzubereiten, benötigen Sie nur die richtige Ausrüstung, einschließlich kurzkörnigem Sushi-Reis, einem scharfen Messer und natürlich einer Bambus-Sushi-Matte. Die Sushimatten bestehen aus dünnen Bambusstreifen, die lose gebunden sind, um eine flache, rechteckige, aber flexible Oberfläche zu erhalten. Sie rollen die Algen, den klebrigen Reis und die Füllungen fest zusammen, um eine Sushirolle zu erhalten. Die Verwendung einer Matte zum Rollen Ihres Sushi mag zunächst entmutigend sein, aber der Prozess, eine köstliche Sushi-Rolle zu formen, die Sie selbst gemacht haben, ist einfach und zufriedenstellend.
Dinge, die du brauchen wirst
- Bambus-Sushi-Matte
- Frischhaltefolie
- Nori (Seetangpapier)
- Klebreis (zubereitet)
- Reispaddel oder Holzlöffel
- Sushi-Füllungen nach Wahl
Sushi-Zutaten sammeln und zubereiten. Den Klebreis kochen. Hacken Sie bevorzugte Sushi-Füllungen in dünne Streifen, damit Sie sie leicht rollen können.
Decken Sie die Bambus-Sushi-Matte mit Frischhaltefolie. Auf diese Weise wird verhindert, dass die Zutaten (insbesondere der Reis) an der Matte haften bleiben, was die Reinigung erheblich vereinfacht.
Legen Sie ein halbes Blatt Nori (oder ein ganzes Blatt Futomaki oder sehr dicke Sushi-Rollen) mit der glänzenden Seite nach unten auf die Bambusmatte. Richten Sie die Kanten des Nori mit den Kanten der Matte aus.
Decken Sie das Blatt Nori mit Ausnahme eines 1/2-Zoll-dicken Streifens an beiden Enden mit einer dünnen Schicht (ca. 1/4-Zoll dick) Klebreis ab. Verwenden Sie ein Reispaddel oder einen Holzlöffel, um den Reis gleichmäßig zu verteilen.
Legen Sie die Sushi-Füllungen der Länge nach oben auf den Reis. Stellen Sie sicher, dass die Zutaten im Reis zentriert sind.
Den Rand des Noris, der nicht mit Reis bedeckt ist, anfeuchten. Dies hilft beim Versiegeln der Rolle.
Falten Sie das Ende der Bambusmatte mit dem freigelegten Nori in Richtung des gegenüberliegenden Endes des mit Reis bedeckten Nori. Führen Sie die Sushi-Füllungen gleichzeitig mit den Fingern in Richtung Rollenmitte.
Andere Leute lesen
Sushi ohne Bambusmatte zubereiten
Wie man eine kalifornische Sushirolle macht
Sushi ohne Bambusmatte zubereiten
Wie man eine kalifornische Sushirolle machtWenn die Rollkante der Matte auf die flache Kante der Matte trifft, drehen Sie den Bambus leicht in Richtung der Rolle, um eine Rohrform zu bilden. Sobald die Rolle vollständig mit der Matte bedeckt ist, drücken Sie die Rolle fest und formen Sie sie weiter.
Wickeln Sie die Matte von der neu geformten Sushi-Rolle ab, die, wenn sie richtig gerollt ist, wie eine Röhre aussehen sollte. Die Rolle mit einem sehr scharfen Messer in kleine, mundgerechte Stücke schneiden und servieren.
Tipps und Warnungen
- Um eine Sushirolle mit dem Reis auf der Außenseite zu machen, drehen Sie einfach das nori um, nachdem Sie den Reis auf dem Blatt verteilt haben, und fahren Sie wie gewohnt fort.
