Das gefrorene Edamame in eine Brotdose stecken, damit es bis Mittag auftaut.
Edamame bedeutet auf Japanisch "Bohnen auf einem Ast", in amerikanischen Küchen bezieht sich das Wort jedoch auf unreife Sojabohnen. Sie können die Fuzzy-Schoten nicht essen, aber die Bohnen im Inneren sind zart und aromatisch. Verwenden Sie eine leichte Hand, wenn Sie Edamame vorbereiten; Überkochen macht es schwer.
Fast Food
Edamame ist in den USA selten frisch erhältlich und wird häufiger gefroren mit oder ohne Schale verkauft. Gefrorenes Edamame wurde vorgekocht, um seine Frische zu bewahren. Es ist also bereits teilweise gekocht. Sie können es im Kühlschrank auftauen lassen oder einige Sekunden lang in die Mikrowelle stellen, bevor Sie es essen. Wirf Edamame direkt in Suppen und Salate, wo sie schnell auftauen.
Aufheizen
Edamame ist im Gegensatz zu anderen trockenen Bohnen, die längere Zeit eingeweicht werden müssen, weich, zart und leicht verdaulich. Aus diesem Grund können Sie es ohne weiteres Kochen sicher auftauen und essen. Wenn Sie jedoch Edamame kochen möchten, legen Sie es in einen Dampfgarer oder einen Topf mit etwas Wasser und lassen Sie die Schoten fünf bis 10 Minuten köcheln. Für noch schnellere Ergebnisse erhitzen Sie edamame in der Mikrowelle ein bis zwei Minuten lang auf hoher Stufe. Geben Sie etwas Wasser in eine mikrowellengeeignete Schüssel und decken Sie die Schüssel mit einem mikrowellengeeigneten Deckel oder Teller ab. Nach dem Garen der Edamame das Wasser abtropfen lassen und genießen.
Einfache Lösungen
Edamame ist in einer Vielzahl von Verpackungen erhältlich, von Schüttgutsäcken bis hin zu praktischen mikrowellengeeigneten Säcken. Werfen Sie einen dieser Beutel für eine Minute in die Mikrowelle, um ihn zu erhitzen, oder tauen Sie die Beutel im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur auf. Unabhängig von Ihrer Zubereitungsmethode ist edamame in weniger als fünf Minuten fertig.
Herzhafte Portionen
Egal, ob Sie Edamame auftauen oder es vor dem Servieren kochen, die zarten, flockigen Schoten brauchen wenig Verzierung. Werfen Sie die Schoten mit Salz oder bestreuen Sie sie mit Sojasauce. Fasse die Schoten zwischen deine Zähne, um die Bohnen herauszuquetschen. Fügen Sie die geschälten Bohnen zu fast jedem grünen Salat hinzu, aber insbesondere Edamame schmeckt köstlich in einem asiatisch inspirierten grünen Salat. Werfen Sie mit Soja gewürzten Lachs mit Babygrün, Edamame, gehackten Pekannüssen, Erdbeeren und rotem Pfeffer und beträufeln Sie ihn mit einem Dressing auf Soja- oder Ingwerbasis.
