Italiener wie Franzosen und Spanier genießen ein leichtes Frühstück, das in der Regel aus einem obligatorischen Kaffee oder heißer Schokolade und einer großen Auswahl an Gebäck besteht. In Italien ist das Frühstück in der Regel eine Mahlzeit für unterwegs, die an einer häufig stehenden Frühstückstheke oder auf einem Barhocker eingenommen wird.
Kaffee
Genau genommen ist Kaffee kein Lebensmittel, aber ein wesentlicher Bestandteil des Frühstücks in Italien. Kaffee in Italien ist in der Regel entweder Espresso (ein Schuss schwarzen Kaffees in einer kleinen Tasse) oder Cappuccino (schwarzer Kaffee mit Milchschaum darüber). Für Kinder ist Kaffee nicht empfehlenswert, und bis in die Teenagerjahre, in denen das Kaffeetrinken beginnt, wird entweder Milch oder heiße Schokolade ersetzt.
Frühstücksspieße
Italienische Frühstücksspieße sind für den faulen Morgen gedacht, wenn ein Frühstück für unterwegs für etwas Wesentliches verfällt. In der Regel werden süße italienische Wurst und Paprika oder Zwiebeln auf einen Spieß gefädelt und gebraten. Manchmal wird Ananas hinzugefügt. Die Frühstücksspieße werden alleine oder mit frischem Brot gegessen.
Croissant / Cornetto
Obwohl die Franzosen einen unwiderruflichen Anspruch auf das Croissant erhoben haben, ist es dennoch ein Grundnahrungsmittel für italienisches Frühstück. Italiener nennen ihre Croissants "Cornettos" und essen sie nicht unbedingt mit Marmelade oder Sahne, sondern ziehen es vor, sie zum Frühstück in ihren Kaffee einzutauchen.
Biscotti
Biscotti sind feste Favoriten für ein italienisches Frühstück. Biscotti sind eine Art süßes Brot, das gebacken, geschnitten und dann wieder gebacken wird, um Scheiben eines harten, süßen Kekses zu bilden. Tauchen Sie Biscotti in Kaffee oder riskieren Sie, sich die Zähne zu brechen.
Brioche
Brioche ist ein weiches, süßes Brot aus Eiern und Butter. Brioche wird entweder zu Brötchen von individueller Größe oder zu einem großen runden Brot, das geschnitten und geröstet wird, verarbeitet. Die deutlich glänzende Kruste der Brioche ist das Ergebnis der Zugabe eines Eierspülmittels vor dem Backen. Brioche wird in Italien mit Butter oder in Kaffee getränkt gegessen
Brot und Käse
Wenn ein süßes Frühstück nicht auf der Speisekarte steht, ist Brot und Käse die häufigste Alternative. Ciabatta ist ein beliebtes Frühstücksbrot, und dicke Scheiben davon werden mit Käse gegessen. Weicher Mascarpone- oder Ricotta-Käse wird auf Ciabatta ausgebreitet, während härterer Parmigiano-Reggiano oder Parmesan in Scheiben geschnitten und mit dem Brot gegessen wird.
