Diese indische Version von Chai kombiniert Gewürze mit Milch und Wasser.
Cal / Serv: 12 Ausbeuten: 36 Zutaten Gewürzmischung: 1 Orange 1/2 c. Kardamompads 12 Zimtstangen 2 EL. ganze Nelken 2 EL. schwarze Pfefferkörner 2 EL. Piment Beeren 1 EL. Koriandersamen 1/4 c. ganzer Sternanis 1/2 c. loser Darjeeling-Tee Chai: 1 1/4 c. Milch 2 EL. Chai Gewürze 3/4 c. Wasser 1 EL. Zucker 1 1/2 EL. Darjeeling tea Richtungen- Die Orange trocknen lassen : Ofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Die Orange in 1/8-Zoll-dicke Runden schneiden und auf das vorbereitete Backblech legen. Backen Sie, sich gelegentlich drehend, bis trocken - 2 bis 3 Stunden.
- Gewürzmischung herstellen: Die getrocknete Orange und die restlichen Zutaten mit Ausnahme des Tees in einer großen Schüssel mischen und mischen . Lagern Sie die Gewürzmischung und den Tee in separaten luftdichten Behältern für bis zu 6 Monate.
Ergibt 36 Zwei-Esslöffel-Portionen Gewürzmischung.
- 2 Esslöffel der Chai-Gewürze mit Milch, Wasser und Zucker 25 Minuten köcheln lassen. Darjeeling-Tee dazugeben und 3 Minuten ziehen lassen. In 2 große Tassen abseihen und sofort servieren.
