Besuchen Sie den internationalen Gang, um die Zutaten für diese traditionelle mexikanische Suppe zu erhalten.
Erträge: 8 Umhüllungen Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten Bestandteile 2 Pfund ohne Knochen, ohne Haut Hühnerschenkel Reines Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 EL. Rapsöl 1 kleine Zwiebel, gehackt 1 Poblanopfeffer, gehackt 3 Knoblauchzehen, gehackt 2 EL. Tomatenmark 1 EL. Chilipulver 1 1/2 TL. gemahlener Kreuzkümmel 1 TL. getrockneter Oregano 2 (10 Unzen) Dosen gewürfelte Tomaten mit milden grünen Chilischoten 8 c. Hühnerbrühe 1 (15 Unzen) Dose Hominy, gespült 1 1/2 c. gehackte frische Tomaten 1 1/2 c. Fideo Pasta 1/2 c. gehackter frischer Koriander und mehr zum Servieren von knusprigem Fideo, geschnittenen Radieschen, Jalapeños, saurer Sahne und Limettenschnitzen zum Servieren von Richtungen- Hähnchen mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einem großen Topf oder in einem holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchen in Portionen kochen, bis es goldbraun ist, 3 bis 5 Minuten pro Seite. Auf einen Teller legen.
- Zwiebel, Pfeffer und Knoblauch in den Topf geben. Unter gelegentlichem Rühren 4 bis 6 Minuten goldbraun kochen. Tomatenmark, Chilipulver, Kreuzkümmel und Oregano einrühren. 1 Minute unter Rühren kochen, bis es wohlriechend ist. Tomaten einrühren und kochen, dabei die braunen Stücke vom Topfboden abkratzen. Brühe, Hominy, Tomaten und reserviertes Hähnchen unterrühren.
- Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 28 bis 30 Minuten köcheln lassen, bis das Huhn zart ist. Hähnchen herausnehmen und mit zwei Gabeln zerkleinern. kehre zum Topf zurück. Fideo Nudeln unterrühren. Unter gelegentlichem Rühren 14 bis 16 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln weich sind. Koriander unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit Koriander, Crunchy Fideo, Radieschen, Jalapeños, Sauerrahm und Limettenschnitzen servieren.
- Bei mittlerer bis hoher Hitze 1/3 Tasse Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen. 1 Tasse ungekochte Fideo-Nudeln dazugeben und unter Rühren 1 bis 2 Minuten goldbraun kochen.
- Mit einem geschlitzten Löffel auf einen mit Papiertüchern ausgekleideten Teller geben. Mit koscherem Salz und Pfeffer würzen.
