Packen Sie alle Ihre Lieblingsgerichte für die Essenszeit auf ein Gericht, um eine einfache, geschmacksintensive Mahlzeit zu erhalten.
Ausbeuten: 4 Portionen Gesamtzeit: 1 Stunde 20 Minuten Zutaten 4 EL. Olivenöl 4 Hähnchenkeulen Viertel 2 TL. Koriandersamen, zerkleinertes koscheres Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1/3 c. trockener Weißwein 1/3 c. Hühnerbrühe 1 Pfund Fingerling oder kleine neue Kartoffeln 3 Streifen Zitronenschale 1 (14-Unzen) können ungewürzt Artischockenherzen, abgetropft und halbiert 1 c. frische oder gefrorene Erbsen 1 EL. ungesalzene Butter, in Stücke geschnitten 2 EL. gehackte frische Minze Richtungen- Backofen auf 350 ° F vorheizen. Öl in einem großen Dansk oder einem anderen holländischen Ofen bei mittlerer Hitze erhitzen. Hähnchen mit Koriandersamen, Salz und Pfeffer würzen. Hähnchen in Portionen anbraten, einmal wenden, bis die Haut goldbraun und knusprig ist, 6 bis 8 Minuten pro Portion. Auf einen Teller geben.
- Fügen Sie Wein zum holländischen Ofen hinzu und kochen Sie bis Sirup, 1 bis 2 Minuten. Brühe, Kartoffeln und Zitronenschale hinzufügen; zum Kochen bringen. Top mit Huhn, Hautseiten nach oben. Abdecken und in den Ofen geben. Backen Sie, bis die Kartoffeln weich sind und das Hähnchen 35 bis 40 Minuten lang gar ist. Fügen Sie Artischocken und Erbsen hinzu. Unbedeckt backen, bis die Erbsen weich sind, 8 bis 10 Minuten.
- Aus dem Ofen nehmen und Butter einrühren. Minze kurz vor dem Servieren einrühren.
Benötigtes Werkzeug: Holländischer Ofen ($ 45, amazon.com)
